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有一道菜叫夹烧肉或者夹烧糕,四川的,请问怎么做啊?
叉烧：叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。
放入切好的五花肉，炒香，再加入青蒜，翻炒出香气。怎么判断菜有没有炒熟，最简单的就是通过香味，生的食材是没有香气的。青蒜很容易熟，不要炒太久了，变色基本就好了。
吐司夹冰淇淋，油炸小馒头蘸炼乳，好吃！白米粥+酱油、味精 、香油（猪油更香）虾皮、皮蛋或者咸鸭蛋。用调羹把牛油果刮成泥状，抹在烤过的吐司上再撒上肉松夹起来~饭里放笋干菜汤，夹一点点咸蛋黄。
（图片来源网络，侵删）
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