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自己在家怎么制作冰淇淋
1、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、在家自制冰激凌方法 主料 纯牛奶 300ml 鸡蛋 4个 辅料 白糖 100g 盐 适量需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
3、在家制作冰激凌的技巧与餐厅或工厂制作相比同样重要，甚至更有挑战性。以下是一些值得注意的技巧： 冷藏器的温度：在家制作冰激凌前，确保您的冰箱调至-18℃的恒温状态，这有助于冰激凌的质量和口感。
自己在家怎样做冰淇淋?
1、自制冰淇淋的做法 将细砂糖加入3个蛋黄中，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，蓬松。将淡奶油加入打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热，加热至60至70度，边加热可边搅拌。
2、在家制作冰激凌的技巧与餐厅或工厂制作相比同样重要，甚至更有挑战性。以下是一些值得注意的技巧： 冷藏器的温度：在家制作冰激凌前，确保您的冰箱调至-18℃的恒温状态，这有助于冰激凌的质量和口感。
3、这样味道会更香浓。我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
4、芒果冰淇淋 材料 牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。
在家制作冰激凌的技巧有哪些?
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。
用小火慢慢加热，在加热过程中不要离开，一边加热，一边搅拌，要煮到开锅，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前备好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是搅拌，搅拌均匀即可。
制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 可可冰淇淋： 原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 制作方法：先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
家庭冰淇淋的制作方法
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。
家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
冰淇淋DIY的做法：取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。
做冰淇淋的老师傅告诉你,冰淇淋要怎么做
1、步骤4里除了直接隔热打发的方法，我另外又试了一下小火加热搅拌蛋液至浓稠，也是可行的，所以如果有朋友介意第一种方法，可以***取第二种哦。
2、准备牛奶煮至将要开时关火，（如果象我一样喜欢放香草豆荚，可以加三分之一根豆荚，喜欢浓郁的，可以多加一点。
3、调色：草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃。
4、鸡蛋4个 淡奶油 200克 炼乳 150克（甜度可根据自己嗜好增减）细砂糖 30克＋10克 柠檬汁 适量（可不用）- 做法 - 鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
5、准备好材料，芒果果肉100克，淡奶油100克+150克，炼乳20克。如果没有炼乳也可以换成白砂糖。芒果去皮，去核后把果肉分成两分，一份用来打奶昔，好看一点的用来做装饰。
6、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
