黄花鱼罐头家庭做法?
主料:小黄花鱼3斤
辅料:糖200克,醋30克, 料酒3茶勺 ,香叶3片 ,八角2个, 姜2块, 葱1根, 蒜5瓣 ,老抽1茶勺 ,生抽1茶勺 。红辣椒1个, 盐4茶勺。 鸡精1茶勺 。花椒粒6粒 ,十三香半茶勺, 蚝油1茶勺
步骤 3葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好
步骤 4把鱼摆入高压锅里,大的在下,小的摆在上面依次放好
步骤 5放入所有材料
步骤 6添水
步骤 7高压锅上汽后焖25分钟
步骤 8焖好的黄花鱼
黄花鱼罐头做法:所需材料:小黄花鱼2斤、花生米1小碗、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、花椒10几粒、大料2个、五香粉1茶匙、香叶3-4片、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤:
1.把小黄花鱼提前放到清水中解冻,在把鱼去掉鱼头和内脏,尤其腹内的黑膜要清洗干净,把收拾好的鱼洗净,沥净水分,水分要沥净,否则,炸制时容易溅油。
1. 黄鱼洗干净,控干水,我们这小鱼便宜,10元好像二三斤,我买的十元钱做了两次呢越小越好,炸的透
2. 直接油炸,火要高,炸透,干巴
3. 炸好的鱼跟葱姜八角,调味料放一起,再加刚要没过鱼的水一起煮一下,开锅尝尝味道,甜点好吃(汁水别煮干了,留点放电压力锅)
4. 倒入电压力锅,二十分,骨头会软烂,宝宝也能吃(看各家压力锅武艺了,我家二十分钟也不算软烂)。
黄花鱼一盘,去头摘去内脏,收拾干净。拌上适量料酒、盐、腌制二十分钟。在油锅中炸至金黄酥脆,捞出备用。
炸鱼的油锅留少许底油烧热,下入葱、姜、蒜,八角、干红辣椒丝、花椒粒稍炒几下,倒入黄花鱼,再加入适量白糖、烤醋、海鲜酱油,加适量清水大火烧开。
把烧开的汤和鱼倒入高压锅压制二十分钟。也可压好有以后在压力锅里放了一夜,使鱼充分入味。
黄花鱼罐头就做好了,咸鲜微辣,非常好吃。感觉和卖的黄花鱼罐头差不多,感兴趣就试试吧。
做法:
食材:黄花鱼500g,老抽0.5勺,酱油2勺,料酒2勺,麻油0.5勺,醋2勺,五香粉适量,辣椒粉适量,蚝油1勺
1. 黄花鱼洗干净,晾干水分。
2. 在平底锅中两面煎金黄。
3. 准备好材料 葱姜蒜辣椒粉 五香粉 老抽0.5勺 料酒2勺 醋2勺 酱油2勺糖1勺 麻油0.5勺耗油1勺。
高压锅黄花鱼罐头正宗做法?
主料小黄花鱼3斤
辅料糖200克,醋30克,料酒3茶勺,香叶3片,八角2个,姜2块,葱1根,蒜5瓣,老抽1茶勺,生抽1茶勺,红辣椒1个,盐4茶勺,鸡精1茶勺,花椒粒6粒,十三香半茶勺,蚝油1茶勺
步骤 1小黄花鱼解冻
步骤 2去掉头,摘掉内脏,洗净
步骤 3葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好
步骤 4把鱼摆入高压锅里,大的在下,小的摆在上面依次放好
步骤 5放入所有材料
步骤 6添水
步骤 7高压锅上汽后焖25分钟
步骤 8焖好的黄花鱼