番茄鲟鱼汤怎么做？
鲟鱼1000g左右番茄4个小葱4根大葱2根姜1个蒜4-5瓣五香粉适量白胡椒粉适量料酒适量淀粉2大勺香叶3片番茄酱2大勺盐用量见步骤糖2勺
第1步.
鲟鱼去头尾，片成片。加入料酒适量，盐两勺，淀粉两勺，五香粉，白胡椒粉上浆。
第2步.
第3步.
将番茄四个烫熟，去皮切成小块，葱姜蒜洗净，小葱三根切段，一根切末，大葱两根全部切段，姜一个切片，蒜拍一下即可。
第4步.
锅烧热倒油，油温合适后下姜蒜，炒出香味后倒入番茄，放入两勺盐两勺糖，翻炒至番茄变碎成蓉状，加入两大勺番茄酱翻炒。加开水至锅沿四分之三处，加入三片香叶。(以能在之后淹没所有鱼片为准)
中准备的食材：
鲟鱼1200克、番茄4个、小葱4根、大葱2根、姜1块、大蒜5个、五香粉适量、白胡椒粉5克、料酒5毫升、淀粉5克、香叶少许、番茄酱20克、盐适量、白糖10克
番茄鲟鱼汤的最新做法步骤：
1、做这个番茄鲟鱼汤，先要购买新鲜的鲟鱼，并把处理干净，切成片加入料酒、淀粉、以及白胡椒粉等等调味料进行腌制。
2、接下来把番茄放到开水中烫熟，用刀在西红柿的顶部划一个1厘米深的十字，就可以轻松的把皮去掉，切成小块备用。
3、接下来，我们在锅中放入适量的油，待油热后把姜蒜放到锅中炝锅，煸炒出香味。加入适量的盐、糖和番茄酱进行煸炒。
4、再加入适量的开水，把腌制好的鱼放到锅中，放上少许的香叶，大火煮开，转小火炖上5-6分钟即可。盛出撒上葱花，美味的番茄鲟鱼汤就做好了。
烹饪中的小技巧：
1、鲟鱼容易老，所以说鱼放到锅中，断生就可以了，不要过多的煮。2、鱼下锅后，注意不要翻动它，如果翻动了腥味会非常重。3、再就是炝锅用到的姜，一定要煸炒出香味来，这是做鱼要注意的，因为姜有去腥的作用。
生鱼汤正宗做法？
1、先去购物市场选择一条新鲜的活鱼，杀好洗干净并装进盆里留着备用。
2、把鱼处理好以后，取少量盐腌制一下。然后准备适量红枣、枸杞、北氏、党参、姜片装在盘子里。
3、把盘子里的原材料倒进事先准备好的煲汤锅里。大火熬10分钟左右。
主要材料:刁子鱼1000克
辅材:香莱1根、调味品水3海碗、食用油1一茶匙、食用盐1小勺、大葱适当、姜适当
步骤:
1、将鱼儿清理干净控干水分，热锅，锅内倒进1一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香
2、将鱼儿倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅
北芪生鱼汤
主要材料北芪20克，生鱼450克（1条或2条），大枣3粒削皮。
做 法
1、北芪、大枣洗一洗。
2、生鱼宰后清洗，抹干水。
3、烧开厚底镬或新中式镬，下油1汤勺搪匀镬，学会放下生鱼，用温火煎至微淡***，盛起。
4、水5杯或适当放进锅内煮滚，放进生鱼、北芪、大枣煮滚，温火煮3钟头，下盐调料
材料
一条生鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、生鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金***取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
