猪脚藕汤做法?
3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净
材料
做法
1、猪脚洗净切段,莲藕切7-9厘米大小的丁,大蒜和姜用菜刀拍烂。
2、锅里烧开水待水沸腾时,把猪脚倒进去过水,再煮三分钟然后滤出来。
3、锅里再倒入食用油,等一分钟后,把猪脚倒进去用大火炒5分钟。
4、再把所有的材料一起倒入高压锅内,用大火煮15分钟再用小火煮10分钟,待出锅时再撒点葱就好了。
备用食材:莲藕1段,猪蹄750克,料酒500克,酱油5茶匙,红枣8粒,生姜1块;
制作过程:第一步,首先准备2个大猪蹄子,将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉,然后将其清洗干净后,剁成大小适中的块,方便食用即可,剁好的猪蹄子,冷水下入锅中;
第二步,待水煮开后,焯下水,即可捞出来,用温水洗干净猪蹄上面的沫子,沥干水分后备用,同时将生姜清洗干净后,削去外皮,然后切成姜片或者是姜块;
第三步,一个干净的小碗中,倒入500克的料酒,再加上5茶匙的酱油,搅拌均匀后,放入之前切好的生姜,沉淀一会后待用,再准备出来8粒红枣,将其放在温水中浸泡一会;
第四步,然后将红枣的皮搓洗干净后,用工具将红枣的核给去掉,1节莲藕削去皮后,将其清洗干净,然后切成滚刀块,准备好所有的食材之后,即可开始炖煮;
主料:猪蹄1个、莲藕 2节、芸豆1把
1.准备好原材料;
2.芸豆提前用水泡上一个晚上;
3.蹄花用冷水焯煮,焯的时候加入点白酒去腥, 焯好后冲洗干净;
4.将处理好的蹄花放入电压力锅煲中, 再放入莲藕;
猪脚藕汤的做法是:
首先把剁好的猪脚用开水泡过去掉血水,然后把莲藕切块清洗干净,两片姜拍松,红枣洗干净,一起放到炖锅里,加入半勺料酒半勺盐,开大火炖
步骤2
一个小时后调小火慢慢炖
步骤3
猪脚炖莲藕的做法?
食材准备如下
猪蹄:1只;莲藕:1节;花生:100克;鱿鱼干:1小片;盐:适量;老酒:适量;生姜片:5片。
步骤1
猪蹄让***的老板处理一下砍成小块,洗一下,猪蹄冷水下锅焯水,下入老酒和2片姜片,焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。
步骤2
材料
猪脚1根,莲藕4个,大蒜1个,姜1个,花椒1勺,盐1勺
做法
1、猪脚洗净切段,莲藕切7-9厘米大小的丁,大蒜和姜用菜刀拍烂。
2、锅里烧开水待水沸腾时,把猪脚倒进去过水,再煮三分钟然后滤出来。
首先把猪脚毛摘干净,然后洗干净,冷水下锅在锅里煮出个水,再冷水下锅煮猪脚,大火煮开后换小火慢慢煮,放几颗花椒和姜片,煮个六分熟的时候,放莲藕进去一起煮熟就可以了,关火的时候再放一点盐。
莲藕猪脚汤怎么做?
材料
发菜10克,蚝豉60克,莲藕300克,猪手1只,生姜两片,盐适量
做法
1.发菜用清水洗干净,再放上1汤匙生油,用手抓挤几下,再用温水清洗干净
2.蚝豉用热水泡上2~3分钟,待其软身后再清洗干净
3.猪手用到刮干净,再用夹子拔干净细毛,出水洗干净浮沫
4.莲藕削皮,切大块
5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里,大火煮开后转小火,煲90分钟后,加入发菜,再煲15分钟,就可以放盐调味装碟啦