卤五花肉的家常做法？
1.将五花肉切成适当大小的块；
2.在锅中加入适量水、葱姜蒜、料酒和酱油等佐料，烧开后放入五花肉，小火慢炖；
4.最后，将卤好的五花肉取出装盘即可。
是先将五花肉洗净切块，然后放入冷水锅中烧开焯水，捞出沥干备用。
接着，在锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒和清水，烧开后加入肉块，小火煮至肉变软入味即可。
卤五花肉的这种做法很受欢迎，因为五花肉肥而不腻，入味后口感更加香软。
再加上匀称的肉瘤状，还很有美感。
是将五花肉洗净后切成块状，加入酱油、料酒、冰糖、葱姜和八角等调味料，加入适量的水，炖煮40分钟至肉质酥软，最后收汁即可。
原因是这种做法可以让五花肉的口感更加柔软鲜嫩，而且调味料的使用能够增加肉的味道。
此外，也可以在炖肉的同时加入土豆、胡萝卜等蔬菜，增加营养价值和口感，或者在收汁前加入鸡蛋、豆皮等配料，增加味道层次。
有很多种，最基本的做法是将五花肉浸泡一段时间，然后放入锅中加入适量水和调料，慢慢炖煮，直至变软变烂，再加入其他食材进行卤味。
这种做法简单易学，但过程比较久和繁琐。
另外，还可以加入豆腐、蛋或者青菜等蔬菜，搭配不同的调味料，制作出各种口味的卤五花肉，口感多样性更强。
总的来说，家常卤五花肉的做法千姿百态，可以根据自己的口味和喜好进行调整，不同的做法都可以制作出好吃的卤肉。
是将五花肉切成块状，放入冷水中煮沸去除血水，捞出沥干备用。
接着将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，放入五花肉煸炒至微焦，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加水至五花肉全部淹没，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时至肉烂汁浓即可。
卤五花肉的做法因地域和文化差异较大，家常做法则是较为普遍和通用的制作方式。
五花肉因含有丰富的脂肪和胶原蛋白，经过卤制后口感更加鲜美，香气扑鼻。
除了传统的卤肉做法外，卤五花肉还可以和豆腐、鸡蛋、蔬菜等搭配使用，在口感和营养上都具有更好的呈现。
另外，卤五花肉之后也可以切成薄片，做成拼盘等美食，营养又美味。
卤五花肉的家常做法？
【卤五花肉】（用料最少）
所用食材：五花肉900克，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，花椒粒2克，八角3个，香叶4片，冰糖4粒，桂皮1小段，大葱1段，生姜1块，盐适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，猪肉不要全瘦，肥瘦相间的带猪皮最好，把用到的备料也配好。
3、准备的所有的调料，生姜和大葱切好备用。
4、把切好的肉块，放入锅里，冷水下锅大火煮至沸腾后，继续煮10分钟，焯水的全程开着锅不要盖盖子，猪肉的异味才不会焖进肉里，五花肉焯水煮出血沫和脏污，用筷子把肉捞出，温水冲洗干净。
5、把洗净的五花肉块，放入砂锅里，放入盘子里所有的配料，加入生抽、老抽、蚝油一起搅匀。
6、盖上盖子，大火煮至沸腾，转小火继续炖煮，可以用勺子舀少许汤汁尝下咸淡，比较淡就在添加盐味，喜欢吃卤蛋，可以把煮好的鸡蛋，剥壳后放入锅里。
7.大火收汁，所有食材熟透，酱汁浓稠入味即可出锅享用了。
