本文目录一览:
- 1、酱焖鱼的做法有哪些?
- 2、酱焖鱼怎么做
- 3、酱焖鱼的做法?
- 4、酱焖鱼的做法
酱焖鱼的做法有哪些?
酱焖踏板鱼的做法 踏板鱼(比目鱼)去两侧皮,去头去内脏,洗净,漓干,加盐料酒腌制十五分钟备用。葱姜蒜炒香,加入大酱,炒散炒香,加入开水,加糖。开锅后将鱼放入锅内,加少于料酒,大火,收汁出锅既可。
准备材料:鱼3条、青蒜2根、蒜瓣3颗、姜一小块、豆瓣酱10克、小米椒,干辣椒,泡椒各3颗、米醋1克、盐适量、生抽5克、老抽3克 首先将鱼清理干净,可以在鱼身上面划几刀,更容易入味。
【酱焖鱼】—— 鲜香十足 下面开始准备食材 准备草鱼一条,已经提前宰杀干净,鱼头剁下来,鱼肉切1厘米宽的肉块,切好以后再清洗一次,充分去除上面的血水,挤干水分备用。
酱焖鱼怎么做
1、下面开始准备食材 准备草鱼一条,已经提前宰杀干净,鱼头剁下来,鱼肉切1厘米宽的肉块,切好以后再清洗一次,充分去除上面的血水,挤干水分备用。下面把鱼块腌制一下 准备生姜一块,切成细丝。准备大葱一段,切成马蹄片。
2、调料:大葱10克,姜5克,酱油10克,江米酒5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油70克 教您家常焖鱼怎么做,如何做家常焖鱼才好吃 葱、韭黄切成段;姜切末;粉丝浸冷水泡软;木耳切片。将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净,沥干。
3、剥皮鱼从尾部隔开把鱼皮剥下来,去除内脏和鱼鳃后清洗干净,剥皮鱼的鱼肝摘去苦胆后洗净留用。洗净的剥皮鱼在鱼身两侧改上菱形花刀备用。
4、在鱼的两边切斜刀放入盘中加 少许料酒腌制20分钟。豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。热锅下油,先放入鱼煎一下。再放入调好的豆瓣酱,醋,葱姜蒜,五香粉,白酒,水大火烧开。
酱焖鱼的做法?
黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会。锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香。将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中。煎至两面发黄上色。加入适量的黄豆酱。
鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段。
开大火先把汤汁烧开,再转中小火焖煮15分钟,15分钟以后,鲜嫩可口的酱焖鱼就能上桌食用了。
将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍,然后捞出来沥水。把葱、姜、蒜切成厚片,把红干辣椒切成段。锅内倒入植物油,烧至七成热,放入葱、姜、蒜和红辣椒爆香。倒入两勺农家酱慢火炒出香味。倒入花椒面。
酱焖鱼的家常做法如下:工具/原料:剥皮鱼、黄豆酱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、白糖、盐、胡椒粉、香醋。剥皮鱼从尾部隔开把鱼皮剥下来,去除内脏和鱼鳃后清洗干净,剥皮鱼的鱼肝摘去苦胆后洗净留用。
酱焖鱼块——无水版的做法步骤 1 黄豆酱,甜面酱,番茄酱,蚝油。
酱焖鱼的做法
做法: 鱼洗干净后用料酒1勺倒入抹匀腌制一下去腥,然后控干水分,两面撒少许淀粉抹匀,锅中倒入油稍微多一点点,放入葱段和姜片煸香可以去腥,鱼入锅煎至两面焦黄,不要着急翻面,一面定型再翻面,盛出放一旁。
下面开始准备食材 准备草鱼一条,已经提前宰杀干净,鱼头剁下来,鱼肉切1厘米宽的肉块,切好以后再清洗一次,充分去除上面的血水,挤干水分备用。下面把鱼块腌制一下 准备生姜一块,切成细丝。准备大葱一段,切成马蹄片。
黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会。锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香。将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中。煎至两面发黄上色。加入适量的黄豆酱。