封肉的制作做法-封肉的制作做法大全

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取盘盖上，放进蒸笼至蒸制3个小时左右，出笼反扣同样大小的菜盆中，并装菜盘为盖，上桌掀盖，取出姜片，一碗香喷喷的同安封肉就完成了。

同安封肉的做法肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。

以下是一些可能好吃的同安封肉做法：传统做法：将猪肉切成方块，用精盐、火硝1克遍搓均匀，放一盆内腌2小时。猪皮刮洗干净，将葱、姜择洗干净，葱切成6厘米段，姜切成厚片。

（图片来源网络，侵删）

1、酱油、料酒、白糖、盐适量做法：前期准备：香菇、虾仁浸泡至软；板栗去皮备用。猪腿肉洗净，切成约5厘米见方的块，用冷水浸泡去除血水。炒制：锅中放少量油，加入白糖炒至溶化变色，放入肉块翻炒上色。

2、加入泡软的香菇和虾仁。12 加适量生抽和盐巴，味精。盖盖儿，卤制约20分钟。13 卤制过的食材倒入高压锅里，盖盖儿，焖烧约30分钟即可熄火。

3、做法：首先准备食材：把猪肉洗干净，去毛，划3深的十字花刀，这样猪肉更快熟，入味；香菇，虾仁放在清水中泡发；栗子去壳；蒜头切丁，生姜切片。

（图片来源网络，侵删）

4、同安封肉 1 1先将腿肉冼净谅干2香菇，板粟，水发3取炒锅热油，用白糖调成焦糖色下水，味精，盐，腿肉囟半小时。4取纱布排好，将囟好的肉皮向下摆好取发好的香菇，板栗放在肉上包好。5上蒸笼蒸30分钟即可。

5、配料：烹饪步骤：肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。

八角适量同安封肉的做法 1 准备好食材。猪肉最好选择方形的，虾仁香菇泡软。2 栗子对切，先煮15分钟再捞出备用。3 猪肉洗净横切（点到肉皮为止）。4 切好的猪肉。

（图片来源网络，侵删）

同安封肉的做法肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。

取盘盖上，放进蒸笼至蒸制3个小时左右，出笼反扣同样大小的菜盆中，并装菜盘为盖，上桌掀盖，取出姜片，一碗香喷喷的同安封肉就完成了。

同安封肉 1 1先将腿肉冼净谅干2香菇，板粟，水发3取炒锅热油，用白糖调成焦糖色下水，味精，盐，腿肉囟半小时。4取纱布排好，将囟好的肉皮向下摆好取发好的香菇，板栗放在肉上包好。5上蒸笼蒸30分钟即可。

同安封肉是福建省厦门市同安区的一道传统名菜，属于闽菜系。以下是其制作方法及所需材料。

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干锅黑山羊是镇店招牌菜之一，羊肉是带皮的，羊皮吃起来犹如猪蹄上的皮一样筋道软滑，肉质也很鲜美，整体味道是微辣淡红烧口。回锅猪手有点辣但是很鲜美，广西烧鸭也不错，干笋炒腊肉很有特色；广西扣肉软儒，入口即化。