炖牛尾巴鱼的做法？
做法
1.新鲜牛尾巴鱼两条
2.切块
（图片来源网络，侵删）
4.油烧热，加葱姜蒜调料爆香，加水，水开后放鱼块
（图片来源网络，侵删）
牛尾巴鱼汤
简介：
牛尾巴鱼汤，这种牛尾巴鱼刺比较少，可以做给老人和宝宝喝，健康美味。
（图片来源网络，侵删）
做法：
5. 一刻钟后加入***和料酒，大火再煮一刻钟；
怎样做炖牛尾巴鱼好吃最正宗炖牛尾巴鱼的做法？
酱炖牛尾巴鱼。炖牛尾巴鱼最好是用东北的农家大酱，将油烧开后，下入东北农家大酱，翻炒出香味，加入适量的清水和一瓶啤酒，讲处理好的牛尾巴鱼，放入锅中，加入调料炖30分钟左右。
首先把买回来的牛尾巴鱼剁成小块 放到清水里浸泡 浸泡期间 水变红了 要及时换水 大概重复个3次左右就可以。
锅中放入冷水 把浸泡过的牛尾巴鱼倒入冷水中 加入生姜 葱白 黄酒 开火 把水烧开 炒掉牛尾巴骨里面的血水。
焯好水的牛尾巴鱼 放到自来水下清洗 每一块都要冲干净 这样炖出来的汤才更清爽 洗好之后 放到篮子里 晾干水分。
把洗好的牛尾巴鱼放进高压锅里 放入黄酒 生姜 葱白 然后加上水 要没过牛尾巴骨 开大火 进行炖煮。
牛尾巴鱼炖个半个小时候 把香菇和玉米加进去 然后再炖上20分钟。
炖牛尾巴鱼是一道非常传统的中式菜肴，要想做出正宗美味的炖牛尾巴鱼，需要注意以下几点： 炖牛尾巴鱼可以做得很美味。
炖牛尾巴鱼需要注意火候，选材等因素。
首先要选用新鲜的牛尾巴鱼，并且在烹饪之前进行泡水去除杂质。
其次，在烹饪的过程中需要适当加入一些佐料，如姜片、葱段、八角等，帮助调味提鲜。
同时要注意炖煮的时间，炖太久会导致肉质变硬，炖太短又会影响口感。
炖牛尾巴鱼不仅口感独特，而且也非常营养，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于美容养颜和增强身体抵抗力。
炖好的牛尾巴鱼可以与米饭一起食用，也可以配上面条或稀饭食用，口感独特，十分美味。
