香菇炖肉汤家常做法？
材料： 主料猪肉
1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.
2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.
用料：排骨580克、干香菇80克、清水（炖汤用）2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克
香菇炖排骨汤的做法步骤：
步骤 1、干香菇头一晚清水泡发，洗净，备用，这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 （细脚的香菇会比较香）。
步骤 2、肉排洗净备用。
步骤 3、铁锅中放水烧开，放入排骨焯水，沸煮5分钟。（用料之外的水）
步骤 4、焯好的排骨沥水备用。
步骤 5、准备好葱姜蒜，花椒。
步骤 7、放入排骨，香菇，葱姜蒜和花椒。
步骤 8、大火烧开后，用勺去掉泡沫。
香菇鱼片汤的做法？
2、将草鱼处理好后，鱼肉切成片；菜心切断用沸水稍微焯一下，捞出；
3、香菇洗净去蒂；鱼片用鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，逐片下油锅内炒至刚熟，捞出；
4、另起油锅，放入葱、姜煸炒至香，下香菇，菜心略炒，放料酒、盐、味精、清汤、鱼片轻炒，用淀粉勾芡即可。
1、主料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克。
2、调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。
3、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
4、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
5、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。
配方8种材料
鲈鱼 1尾、香菇 8朵、黑枣 5粒、雪白菇 适量、枸杞 适量、姜丝 适量、盐 少许、米酒 少许
做法3个步骤
步骤1. 所有食材都洗净丢入电锅内
步骤2. 水加至8分满，外锅1杯水，放入电锅开始煮
步骤3. 电锅开关跳起即可享用啦！
步骤一：鱼片处理，不会杀鱼的小伙伴记得让卖鱼的叔叔帮你，将鱼肉切成薄片，加一小勺盐，一勺地瓜粉，适量料酒搅拌均匀，腌制五分钟备用。
步骤二：配菜准备，白菜切条，香菇切片，芹菜切碎，洋葱切条备用。
步骤三：起锅烧油，油温七成热时，放洋葱爆香，注意时间不能太久，容易烧焦。
步骤四：放入香菇和姜片翻炒，姜片和香菇爆炒一下会比较香，直接加入汤中，不仅不香，口感也不好。如果喜欢香菇味重点的朋友，可以选择用香菇干，使用前用温水泡一下在炒，也是香味十足。
步骤五：加水，开大火将水烧开。
步骤六：下鱼片，将鱼片均匀地放入汤中。
步骤七：加入***和芹菜，再加一小勺盐，一小勺鸡精，几滴生抽，大火煮1-2分钟即可。
1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁,用剪刀将香菇茎剪下(作其它用途),清洗干净,下入开水锅内氽过,捞出待用.香菜摘叶洗净.
2.将乌鱼处理干净将其肉斜片成蝴蝶形薄片,用葱姜酒汁腌一下,再用蛋清和适量的盐、干淀粉调匀浆好.
3.食用时,锅内放入鸡汤750毫升、金针菇、盐、味精、胡椒粉烧开,调好味,撇去泡沫,随即放入香菜叶,装入汤盘内(或10个小汤碗,每人一份).同时另用锅放入开水,下入浆好的鱼片氽熟,捞入金针菇汤盘内,放鸡油即成.
