本文目录一览：
- 1、鲅鱼炖土豆的家常做法
- 2、你有什么压桌的菜肴吗?
- 3、鲅鱼如何做法
鲅鱼炖土豆的家常做法
1、放入鲅鱼煎一下。在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香。倒入适量的水。再放入土豆块。1这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的。
2、鲅鱼炖土豆 口味特点：咸鲜软糯 需要食材：鲅鱼、土豆、大葱、生姜、大蒜 需要调料：盐、味精、白酒、鸡精、酱油、米醋、老抽 制作方法：土豆去皮冲洗干净，切成滚刀块。大葱洗干净切成葱段，姜切成薄片，大蒜去皮拍碎。
3、可以炖土豆。油热放入，葱姜蒜干红辣椒爆炒，放入鲅鱼块，炒一会倒水，和食材齐平就可以了。放土豆块，生抽、老抽、白糖、盐。水开了到点白醋去腥，收干水就OK了。
4、时间到了以后，我们打开锅转成大火，收一下汤汁，然后撒入香菜段即可关火装盘。炖鲅鱼的汤汁格外鲜美，配米饭吃特香，所以不要收的太干哦。
5、西红柿炖鲅鱼 西红柿炖鲅鱼 用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），常段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。 做法：西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
你有什么压桌的菜肴吗?
1、一层白菜墩，一层芥末和白糖，最后淋上一层米醋，捂严，两天后，酸辣脆甜的芥末墩儿就可以吃了。这四道小菜不光是席面上的压桌菜，年后大家都吃油腻了，不妨煮点儿清粥，再配上这几道爽口小菜，健康又美味。
2、香卤牛腱，食材：牛腱肉、葱白、生姜、蒜、葱白、生姜、蒜、绍兴料酒、黄豆酱油、老抽、盐、味精、冰糖、干山楂片。香料：桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香、花椒、八角、草果、香叶。
3、这是一道徽菜胶东地区菜，都是来自生活中徽菜的一道自主创新徽菜。用各种当季海鲜，如海蛎子、海蟹肉、蛤肉等配搭小面疙瘩汤，烧煮炒鸡丝，每一口都咸鲜怡人。
4、我生活在内陆地区，没有各种名贵海鲜，食材只有一些鸡鸭鱼肉，不过每年年夜饭上总有几道必不可少的菜肴，虽然算不上什么压轴大菜，但都是家人喜爱的。
5、梅干菜扣肉作法梅干菜冷小水泡30min，洗一遍后挤压水份。下锅中火炒数分钟，盛出来预留。锅里续水，放进五花肉，冬茹，生姜片。烧沸撇去浮沫，文火再炖20min。
6、过年家里来客人能够撑场面的家常菜有许多，比如说口水鸡，糖醋鱼，可乐鸡翅，土豆炖牛肉，油焖大虾和口水鸡等。
鲅鱼如何做法
1、．鲅鱼处理干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。
2、做法：鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0.5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。 炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。
3、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹[_a***_]盐腌制片刻。将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。
4、家常炖鲅鱼的做法 步骤step 1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥 步骤step 2 鱼肉切厚块，准备其他辅料。
5、家常烧鲅鱼的做法 材料 主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油 做法 鲅鱼处理干净，切块。葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。
6、做法：将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金***时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金***时捞出控净油待用。
