本文目录一览:
- 1、13种饺子馅的做法,收藏起来吧
- 2、饺子肉馅怎么调好吃
- 3、五福肉方做法
- 4、馄饨馅的做法
- 5、豆腐素饺子馅做法
13种饺子馅的做法,收藏起来吧
1、十花甲肉香菇饺子馅用料花甲肉100g、芹菜100g、香菇50g、木耳50g、油适量、盐适量、饺子调料粉适量、姜适量、葱适量、鸡粉适量、生抽适量。做法芹菜洗净,切末。香菇木耳泡水,花甲肉泡水。香菇木耳切碎,花甲肉切碎。
2、将肉馅儿放到芹菜馅儿上,表面放花椒粉、姜粉,炒锅中烧滚油,对准花椒粉浇下去,花椒粉烫熟,同时肉馅也比较好搅拌,再适当放入生抽、盐调味,用筷子画圈搅拌,直到搅上劲道。
3、韭菜猪肉饺子馅 主料:猪肉馅、韭菜。 辅料:姜末、葱末、盐、鸡蛋、料酒。 菠菜香菇饺子馅 主料:猪肉馅、菠菜、香菇。 辅料:姜末、葱末、盐、鸡蛋。 虾仁猪肉饺子馅 主料:猪肉馅、虾仁。
4、白菜猪肉馅做法如下:所需食材:***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎,加入盐腌10分钟,杀出一部分水,用手挤干水分,接着花生油拌匀备用。
5、做法:***洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入***。面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。
6、做法:韭菜洗干净,切碎,放入盆中。鸡蛋打散,油热后下锅,趁凝固前,用筷子搅散,盛出放凉。
饺子肉馅怎么调好吃
猪肉饺子馅的做法如下:将葱,姜,八角(可不放)花椒倒入碗中,开水冲泡,放凉后捞出,留下葱姜花椒水备用。肉用绞肉机搅碎,(或者直接买超市包装盒的碎肉)芹菜,香菇切碎。
第一步先加适量盐,让肉馅快速入味。量要掌握好,加多了饺子馅过咸;加少了,饺子馅不入味,根据食材的多少可以适量加一点,腌制半小时后,舀一勺馅儿放进电饼铛煎熟后尝尝咸淡,不够再加即可。 第二种调料——水。
将猪肉洗净,剁成肉末,放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中,边加入边搅拌均匀。(2)在肉馅中慢慢加入一小杯清水,边加水边用筷子同向搅拌,直至肉馅呈胶状并发出响声,放入冰箱冷藏。
把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入食盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀。 醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅。 包好的花边饺子。 1煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧。
牛肉馅饺子的调馅步骤如下: 准备食材:牛肉、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、香油、植物油。 将牛肉剁成肉馅,加入适量盐、料酒、生抽、老抽、耗油和香油,再加入适量葱姜末,搅拌均匀。
加上肉馅,不能加的太多,8分满即可,这样好包,馅多好吃,也不易煮破皮。
五福肉方做法
的做法步骤 猪肉凉水下锅加葱姜煮至筷子能扎透。 捞出肉在猪皮上摸上白酒。 再摸上酱油。 下入六成油锅炸之皮红起泡,捞出泡入原汤。 鹌鹑蛋炸之金黄。 肉丸子提前准备好。 冻豆腐准备好。
把五花肉洗净、切方块。 把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。 开火,烧开后煮制3分钟。 捞出洗净备用。 热油,小火炒香大料。 放入葱姜段炒香。 放入备用的方肉。 烹入老抽酱油。
方肉的做法 五花肉洗净切大块,把调料混合,腌制2小时。每一面都要粘到酱汁,半小时翻一面。平底锅把肉每一面都煎一下,出油。肉皮不煎。把煎好的肉移入另一个炒锅,肉皮朝下。
主料:五花肉250g、醪糟汁1勺;辅料:生姜2-3片、大葱1根、冰糖少许、红腐乳70g。猪肉洗净入水汆烫,撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。
煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、[_a***_]、绿豆和薏米等, 称为五福狗肉粥。狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克,姜、盐、糖、五香粉各适量。
将五花肉放在火上燎过,用温水浸泡软,用小刀刮洗干净,放入锅中略煮,切成4厘米见方的块。在皮面上划上花刀,在肉的一面划上十字花刀。将葱白切成花,余下葱和姜拍破。
馄饨馅的做法
馄饨肉馅的做法如下:原料:馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱,姜加入肉馅中。
馄饨馅的做法 用料:鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺 首先将姜洗干净切末,姜末尽量切细一些。
做法:韭菜洗净沥干,切细后备用。取一搅拌盆,放入韭菜末,再加入所有调味料一起搅拌均匀。再加入已作好的鲜肉馅,一起拌至完全均匀即可。
豆腐素饺子馅做法
洗干净豆腐;木耳泡发;香菇 胡萝卜洗净;将木耳等食材切丁;用油煸炒豆腐,炒至豆腐周边焦黄;加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子。
包饺子,先和面。面粉中少量多次加入温水,搅拌成面絮状,揉成光滑的面团。然后密封醒面至少20分钟,醒面的过程中再把面团揉两次。下面开始调馅。大白菜洗净,剁碎。然后加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。
韭菜豆腐素饺子馅加入香油调制好吃。将韭菜洗净,切成细末。加入适量的盐,搅拌均匀后静置片刻,使其出水。将豆腐切成细末,然后用纱布或过滤网将其包起来,挤出多余的水分。将香菇泡软,切成细末。
在生活中有很多人喜欢吃素食,以下是我为大家收集的豆腐素饺子馅做法大全,欢迎阅读与收藏。做法1 主料:***半棵,豆腐干200克,粉条100克。调料:老抽,白糖,豆腐乳,油。
韭菜豆腐素饺子馅调好吃的方法:把1斤控干水的韭菜切碎备用;把半斤老豆腐切丁备用;把泡软的100克粉条切碎备用;把5张油炸馄饨皮压碎备用。锅烧热后倒油放入葱姜蒜、八角、花椒小火炸出香味,油要比平时炒菜多放点。