蛋糕制作全过程？
步骤/方式1
食材 ：奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、柠檬汁2滴
慕斯蛋糕的做法：
1、奶酪100克先软化，85克消化饼干做饼底，用擀面杖捣碎，尽可能细腻一些，先放一旁备用。30克黄油隔（热）水融化，加入到饼干里面一起混合均匀，倒入6寸蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用，饼底就完成了；
步骤/方式2
3、100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥，10克吉利丁片剪小块后，放冷水里面泡软，捞出来先放一旁；40克牛奶隔水加热，加热之后放入泡软的吉利丁片，搅拌搅拌后搁置一旁放凉，完全软化的奶酪，隔热水打发至顺滑状态，一定要没有颗粒感；
步骤/方式3
5、200毫升淡奶油也是一样的要打细腻，30克白糖分次添加，打到有少许纹路就行，牛奶里面加2滴柠檬汁，草莓果泥加进来一起拌匀；分次添加到奶酪里面，拌开后再把剩下的加入，一起搅拌至顺滑状态，然后再少量多次的添加到淡奶油里面，搅拌至顺滑无颗粒的细腻面糊，慕斯糊就做好了；
步骤/方式1
原料：
美玫低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；柠檬汁3滴；淡奶油350g；白砂糖35g
做法步骤：
1.分离蛋清蛋黄（盛蛋清的容器内保证无油、无水，蛋清中不要有一丝蛋黄），蛋黄放入牛奶、玉米油中
步骤/方式2
低筋面粉称重、过筛
蛋糕制做方法？
制做方法分为以下几个步骤：1. 准备原材料，包括面粉、糖、蛋、黄油等。
2. 面粉、糖、蛋依次加入，搅拌均匀。
3. 黄油融化后加入，继续搅拌至面糊顺滑。
4. 面糊倒入烤盘，放入烤箱中，烘烤25-30分钟至熟透即可。
原因分析：蛋糕是高温烘烤而成的糕点类食品，需要充分的准备和时间细致的操作。
制做蛋糕的原材料要求比较苛刻，并且需要按照正确比例搭配，制作过程中的每一个步骤都需要认真细致的处理，以确保蛋糕的质量。
延伸内容:1.蛋糕的口感和味道，可以根据喜好适当地调整原材料的比例和烘烤的时间。
2.在蛋糕制做的过程中，注意烤盘的大小和烤箱的热度，以免影响蛋糕的制作效果。
制作蛋糕的方法：将室温软化的黄油和细砂糖混合，打至松发，加入鸡蛋液继续打发。
将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入打发好的混合物中，搅拌均匀。
加入牛奶搅拌至无颗粒，倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，放入烤箱中烤25-35分钟，插入牙签不沾糊即可。可根据口味添加巧克力、水果等材料。制作好的蛋糕香甜松软，是家庭聚会、庆祝生日等场合的美食佳品。
蛋糕有很多种制作方法，这里为你提供一个简单的柠檬戚风蛋糕的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 低筋面粉：80克
3. 柠檬汁：40毫升
4. 细砂糖：60克（30克用于蛋黄，30克用于蛋白）
5. 玉米油：40毫升
6. 牛奶：40毫升
7. 盐：1/8茶匙
普通蛋糕的配料和制作步骤？
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
