西红柿牛尾汤的家常做法?
用料
步骤 4,熬好茄汁放入牛尾加水煮开转小火炖二个小时,加盐即可出锅
食材:
牛尾1个(1000-1500克),番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
步骤:
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段;
2、锅内放6000克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静血沫,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊;
3、牛肉尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再沸煮,放入味精;
4、将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆,这样西红柿牛尾汤就做好了。
番茄牛尾汤最正宗的做法?
1、牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克。
2、做法:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒,放入八角,放入适量的生抽。
3、适量的料酒,适量的盐,足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫。转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。
番茄牛尾汤的做法步骤
准备好材料。
牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。
锅内烧水放入姜片,料酒,把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥,捞起备用。
把牛尾放锅内,放入香叶,葱,大火煮开后小火至少炖一个小时,至汤变白。
番茄切块,下锅炒软。
倒入番茄酱和小半碗水继续炒,用勺子把番茄压碎。收汁后把番茄倒入锅内,继续小火煮半个小时。
.最后放入盐调味即可。
1、食材:牛尾600克、番茄3个、番茄酱一大勺、葱适量、香叶两片、料酒适量、姜片适量、盐适量。
2、将材料备好,牛尾洗净,浸泡半小时,泡除血水。
3、锅内加入水,姜片,料酒,倒入牛尾,煮一下,去腥,捞出备用。
4、把牛尾重新放入锅中,加入香叶,葱,大火煮。
5、另起锅,加入切好的番茄炒软。
6、加入番茄酱和水继续炒。
7、最后,将番茄倒入牛尾汤,继续煮。加入调料,出锅。
番茄牛尾骨最正宗做法?
主料
牛尾骨10块;胡萝卜1根;玉米1根;土豆1个;红枣1把;西红柿1个;
辅料
油适量;葱段适量;姜2片;料酒2勺;冰糖4块;味极鲜酱油2勺;浓汤宝1个;盐适量;清水适量;
调料
香葱碎适量
做法步骤
1:先来准备一下食材,胡萝卜土豆去皮切块,玉米切块,西红柿切块备用。
番茄牛尾的做法步骤
步骤 1
切肥。牛尾解冻后先切掉脂肪,牛尾很肥。
步骤 2
泡水。温水3小时,凉水5小时,直到没有血水渗出(适当挤压)。
步骤 3
焯水。冷水入锅,加葱姜料酒去腥,煮沸后再煮3分钟。不用撇去浮沫,直接捞出牛尾。
用料:牛尾400克,番茄800克当归15克,大葱1根,老姜1个料酒30克,胡椒粉1克,盐3克
做法:1.牛尾烧毛清洗干净,准备好所有食材。
2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节。
3、将葱白切成段,老姜切成片。
4、锅内倒清水烧开,牛尾沸水下锅加料酒去腥,水沸后捞出牛尾沥干水。