安康鱼的别名是什么？
安康鱼的别名是"黄颡鱼"，它是一种生活在中国长江流域的淡水鱼类。黄颡鱼体型较大，体长可达50厘米左右，身体呈椭圆形，背部呈灰褐色，腹部为白色。它的头部有一个明显的***斑点，因此得名黄颡鱼。黄颡鱼是一种重要的经济鱼类，具有高蛋白、低脂肪的特点，肉质鲜美，受到人们的喜爱。然而，由于过度捕捞和水污染等因素，黄颡鱼的数量逐渐减少，已被列为国家二级保护动物。为了保护黄颡鱼***，需要加强监管和保护措施，促进其繁殖和生长，确保其可持续发展。
安康鱼的吃法和禁忌？
安康鱼是一种常见于长江流域的淡水鱼，肉质鲜美、营养丰富，被誉为长江“三大名鱼”之一。通常可以烧着吃、清蒸吃、糖醋吃等多种方式。以下是其中几种常见的安康鱼的做法：
1. 清蒸安康鱼：将去内脏后的鱼放入碗内，加入姜丝、葱段、盐和味精，上屉蒸15分钟即可。
2. 糖醋安康鱼：先用盐和白胡椒粉调味后，将切好的鱼块油炸至金***，再放入锅中翻炒香。
3. 油焖安康鱼：加油入锅，放入姜片和葱段爆香，然后依次放入泡软的黑木耳、泡发后切成菱形的海带芽和切好的安康鱼块，加清水，转小火焖煮。
此外，虽然安康鱼营养价值高，但也有一些禁忌：
1. 忌与柿子同食：柿子中含有高量鞣酸，一旦与安康鱼中的蛋白质结合，容易形成难以消化的鞣酸蛋白。
2. 忌过量食用：安康鱼属于淡水肉食性鱼类，过多的摄入可能会导致体内堆积过多的脂肪和胆固醇，对心血管健康不利。
3. 忌与某些药物同食：由于安康鱼中含有较高的磷元素，在服用某些降磷药物时应避免同时食用。
希望以上回答对您有所帮助。
安康鱼为什么少吃？
安康鱼的外表不是很美观，和癞蛤蟆有些相似，而且牙齿锋利，看起来很凶猛，有人误以为这种鱼具有毒性，不敢食用，安康鱼不仅可以食用，其肉质富含胶质，具有极高的营养价值，鱼肝的味道还十分鲜美，被称为“海中鹅肝”。
安康鱼的鱼皮非常厚，咬不动，而且口感非常差，安康鱼的头部布满了尖刺，而且头部食用价值不大，
