单鱼怎么做好吃？
食材：单鱼1条，盐12克，姜15克，葱1根，生抽2勺，胡椒粉2克，孜然粉3克
做法：
（图片来源网络，侵删）
2.在单鱼身上抹一层薄盐，腌15分钟。
3.葱切丝，姜切丝。
鱼好吃的做法
（图片来源网络，侵删）
1.将鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。每隔 2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌。然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。
2.炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成热时，用手捉起鱼尾脊背朝下放入油内，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身，将鱼翻过来腹部朝下继续再炸，待鱼炸至呈金***时（已炸透），捞出摆入盘内。
3.在炸鱼的同时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50 克，烧至六成热时，放人葱姜蒜米，炸出香味时烹人酯，加入 热水（汤），放入自糖、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少 许热油搅匀，迅速浇在炸好的鱼上即成。
（图片来源网络，侵删）
鱼肉比较粗的鱼怎么烧？
如果鱼肉比较粗，首先要保证它煮熟。可以先将鱼放入开水中焯水一下，然后将其捞出沥干水分备用。
接着，可以将新鲜的蔬菜如洋葱、青椒、胡萝卜等切成小块，放入锅中煸炒一下。
然后将焯好水的鱼放入锅中，搅拌均匀。再加入一些酱油、盐、蚝油等调料，慢慢煮熟。
最后可以撒上些葱花、香菜等提升味道。这样烧出来的鱼肉会更加入味，口感也更加细腻。
1.将鳊鱼（武昌鱼）治净，两面剖上十字花刀。
2.姜切末，葱切段，辣椒切末。
4.炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至七成热，放入鳊鱼煎成两面***。
红烧猪鱼的做法最正宗的做法？
红烧猪鱼的做法最正宗的做法
1、猪鱼宰杀治净，斩成***块，无需腌制，等待入菜。
2、锅入底油烧至五成热，下入八角3个、香砂2个、草果1个（拍破）小火煸香，放姜粒、香葱丁各10克继续煸炒出香。
