瘦肉炒豆腐干豆角怎么做好吃？
豆角350瘦肉50香干100辅料茶籽油50盐1料酒5生抽15蚝油5步骤一1.豆角去头尾，洗净，折成段步骤二2.香干洗净切条步骤三3.瘦肉洗净剁成肉末，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻步骤四4.热锅倒油，放香干煸至微黄，盛出步骤五5.放肉末滑散步骤六6.放豆角翻炒片刻步骤七7.放香干翻炒均匀步骤八8.放盐翻炒均匀步骤九9.放蚝油翻炒均匀步骤十10.放生抽翻炒均匀，
豆腐晒干后怎么做？
干的豆制品大致可以分为水发和油***，一般干的豆腐皮，小的豆腐干可以直接水发就行了，发好后可以炒肉，炖排骨，做汤等等。而有些大的豆腐干就得油发了，这样做出来的菜才最好吃。我吃过的贵州苗家香干就是油发的。这个苗家香干是贵州那边的苗族特色豆腐干，地方特色，非常的美味。具体做法是：我们把干的苗家香干（一定要干，不能受潮，越干越好）放入冷油里泡一夜，油一定要全部覆盖。然后把油和香干倒入锅里，油要多点。开最小的小火慢慢浸透香干，随着油温的慢慢升高，豆腐干表皮有一层小泡泡，这个小泡泡越多，说明豆腐干油浸的越透，越好发制。这时把火开的稍微大点，豆腐干就慢慢的发开了。一般发好的豆腐干最少是原来的两倍那么大。把发好的豆腐干放入冷水里泡三四个小时就可以了。泡好后豆腐干洗干净上面的油，切成小块，可以炒五花肉，也可以放入排骨一起炖，加点辣椒，生抽，老抽，耗油，高汤，炖好后加点青蒜叶。豆腐干吃口软糯香脆，非常美味。
豆腐是最常见的豆制品，有调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效，也是一种营养，健康的食品。豆腐热量低，还是一种良好的减肥食材，豆腐经过晒干后，变成豆腐干。豆腐的做法也有很多种，下面给大家分享一道非常美味的家常豆腐做法。这里是艺品美食，如果你喜欢我们的***，别忘了点击关注，果断收藏吧，关注我们，将为你分享更多的美食制作方法，让你的生活更美好！
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豆腐晒干后可以烹饪好多美食，油香干回锅肉，香干炒肉丝，香干小炒峰峰！下面我就给你介绍下，香干回锅肉的做法！
食材
豆腐干，五花肉
辅料
做法
首先豆腐干切条装，五花肉冷水下锅猪到7分熟捞出，如果不知道就拿一根筷子***去，可以了！五花肉好以后，捞出切片待用。然后起锅烧油葱姜蒜辣椒爆香再放入五花肉炒到五花肉起卷，把多余的猪油控出来，在放入郫县豆瓣酱快速反炒，在放入豆腐干，料酒白糖多来点加香油蚝油快速反炒30秒出锅！装盘美食完成。
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圆葱干豆腐猪肉炒法？
首先将猪肉用淀粉洗净控干水分切成肉片，干豆腐焯水后切适中的菱形块。圆葱剥去外皮洗净切适中的菱形块。圆葱在切时，可以在刀上沾水，防止辣眼睛，生姜，大蒜切片，喜欢吃辣可以切几片小米辣。将所以食材切好备用
热锅冷油，油温适中时放入姜片，蒜片炒香后放入猪肉片，翻炒断生淋入料酒去腥，加适量生抽，白糖提鲜后加入干豆腐，继续大火翻炒，可以适当加点水，最后加入圆葱，有小米辣的一同放入锅中。翻炒几下出锅装盘。注意，圆葱不要炒的过熟，最好刚刚断生，保持清脆口感
方法/步骤分步
2豆腐洗净，切成长条大小的块状；
3五花肉切成薄片·干椒对半切·香葱枝叶分开切段；
4锅置火上放油烧热，肉片下锅炸干；
主料：圆葱一个，干豆腐一张，猪肉100克
辅料：油，盐，生抽，花椒面，味精，土豆淀粉，老汤，料酒适量。
把要用的食材准备好，干豆腐切成菱形块，圆葱切成块，猪肉切成片，锅烧热放油，然后把肉放进去煸炒，放花椒面，料酒，生抽煸炒然后放干豆腐煸炒，放入老汤，盖上锅盖炖两分钟，放入圆葱，盐，味精煸炒，最后水淀粉收汤，出锅装盘。
2 胡萝卜切片
3 洋葱切片
4 葱花炝锅，放入猪肉炒到变色
5 然后放入干豆腐，胡萝卜，加入[_a***_]炖2分钟
6 加入洋葱
7 大火炒3分钟，加入盐，胡椒粉炒匀即可
首先把圆葱洗后切丝油爆装大碗，把干豆腐切片水开煮三分钟装大碗，猪肉切片洒盐拌生粉，拌生粉要揉捏一刻钟，然后，用开水烫肉片三分钟，烫好肉片，用漏铲铲入装圆葱干豆腐的大碗。
