黄焖兔子肉的正宗做法？
制作食材
主料：兔肉（带骨、皮）80克
辅料：葱姜少许
调料：料酒适量，团粉适量，酱油50克，食盐适量，味精少许，烹调油5克
制作步骤
将兔肉洗净，切成块，在开水中烫一下。热油锅，炒兔块，放入葱姜、酱油、食盐和水，烧开，移微火焖软，加味精，勾芡至汁浓即可。
1/4净膛兔丨只
2/4将兔子斩成块
3/4将兔块放入锅中加水加辅料烧开后打掉浮沬 后继续烧15分钟后捞出备用
4/4炒锅上火放入花生油五成热下入葱姜蒜爆香 后放入兔块 加生抽 老抽 白糖 盐 黄酒 白洒热水烧开后盖盖子 焖20分钟后收汁即可
第1步：首先我们将购买回来的新鲜莴笋的外皮去掉，然后再用清水清洗干净后，沥干水分放在砧板上，将其切成滚刀块。
第2步：将购买回来的新鲜兔肉拿出来，我们在挑选猪肉时，一定要挑选肉质比较细嫩的新鲜兔肉，然后再切成块状，放在沸水锅中焯烫一下，再捞出来沥干水分。
第3步：把将用清水清洗干净，然后再把外皮去掉，再放在水龙头下冲洗一下，接着沥干水分，将其拍破后，再把葱同样用清水清洗干净切成长节。
第4步：取出一个干净的锅，先将锅置于火上，等到锅烧热之后，便可放入葱姜，兔肉，化猪油进行煸炒，大约煸炒三分钟左右，便可加入绍酒，酱油，煎汤，食用盐，胡椒粉，盖上锅盖调至小火，用小火大约焖15分钟左右，便可将盖子去掉，再把莴笋也加入其中调至大火，然后再焖5分钟左右，便把锅中的姜和葱用筷子夹出去丢掉，接着把水豆粉和味精加入其中进行勾芡，等到锅中的汤汁变得浓稠的时候，便可起锅装入盘中这道美食，莴笋黄焖兔便就制作完成了。
黄焖兔子肉是一道传统的中国菜肴，下面是一种常见的正宗做法：
所需材料：
- 兔子肉：800克
- 葱：2根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 黄酒：适量
黄焖兔肉是传统的湖南菜肴，具有香糯、醇厚、鲜美的特点。以下是制作黄焖兔子肉的正宗做法：
所需材料：
- 兔肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、白糖各适量
- 香叶、草果适量
- 清水 适量
制作步骤：
黄焖兔肉最正宗的做法？
原料：
活兔子1只、大蒜30g 、姜块20g 、葱4根、干辣椒、酱油、白糖、味精少许
做法：
2.炒锅放油，倒人大蒜办、姜丝、葱段后炒香。
3.入兔丁块及干辣椒、白糖、酱油后再炒5分钟，加入少许清水加盖焖20分钟，撒上味精即可装盘。
功用：
细嫩肌肤。
黄焖兔肉的做法：
黄焖野兔的制作材料： 主料： 兔肉（野）1500克 辅料： 玉兰片50克,口蘑25克, 调料： 黄酒25克，糖色15克，盐3克，酱油50克，味精2克，大葱50克，姜25克，香油25克 1. 将野兔剥皮去内脏，斩去头、脚，挖去鸟枪子，漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水；
2. 玉兰片拍松，撕成短条；
4. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下，再加入肉清汤1000克、黄酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸；
5. 撇去浮沫，舀入锅内，移至小火煨约两小时至兔块焖，盛入盘内（捡去姜、葱、花椒），收浓汤汁，加味精、香油，浇在兔块上即成。
