咕噜肉家常做法？
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
食材：猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精。
做法：
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
你好，咕噜肉是一道经典的川菜，主材料是猪肉。关于做法，我可以分段回答：
首先，需要将猪肉切成小块，用料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制约10分钟；
其次，将姜、蒜、青红椒、豆瓣酱放入碗中调匀做成调料备用；
然后，热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中炒至微黄后盛出备用；
接下来，将调好的调料放入锅中小火翻炒，放入少量热水，等待开锅后加入炒好的猪肉翻炒均匀，适量加盐调味即可；
最后，可以根据个人口味加入青蒜或其他蔬菜点缀。思路比较简单，希望可以帮到你。
咕噜肉用番茄酱还是番茄沙司？
咕噜肉用番茄酱 因为咕噜肉的口味偏向于甜味，而番茄沙司的口感更接近酸甜味，容易掩盖咕噜肉本身的味道。
而番茄酱则能够为咕噜肉提供更好的口感和美味度。
此外，如果您喜欢口感丰富的咕噜肉，可以尝试加入适量的其他调味料，如酱油、糖和醋，来增强咕噜肉的味道和层次感。
番茄沙司。咕噜肉是一道中式菜品，主要食材是猪肉和蔬菜等，口味鲜香可口。关于用番茄酱还是番茄沙司的问题，其实不同的做法都可以尝试。一般来说，番茄酱会更加浓郁，而番茄沙司则会更加清爽。具体的选择可以按照个人口味和食材搭配来决定。
蕃茄酱。
咕噜肉这道菜通常使用番茄酱而不是番茄沙司。
番茄酱是由切碎的番茄、醋、糖、盐等材料经过煮沸并加工而成的，它有浓郁的番茄味和稍微酸甜的口感。在烹饪中通常用于增加菜肴的口感和色泽，如咕噜肉、番茄炒蛋等。
咕噜肉的原料中多使用番茄酱来制作调味汁，香甜味儿浓郁，口感比较浓郁且有些微辣。而番茄沙司则是以西式调料为主，主要用于沙拉，千层面等方面，口感甜度比较高，与咕噜肉的口味不太一样。所以，如果你想做正宗的咕噜肉，应该使用番茄酱来调味。
都可以。
现在市面上主要有两种番茄酱料：一种叫番茄沙司，另一种叫番茄酱。番茄沙司能直接食用，快餐店里用于蘸食的多为番茄沙司。做菜时番茄沙司可以不经炒制，待主料下锅后直接放入，但是经过炒制后味道会更好。现在最常见的番茄酱是罐装的，一般不直接食用，因为它的味道有点儿涩。用番茄酱做菜时一定要先炒一下。经过炒制的番茄酱味道比番茄沙司好。
