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秘八款麻辣菜的做法喜欢吃辣千万别错过
加些葱花，蒜末，熟芝麻，淋少许热油即可开吃啦。麻辣鸭翅 食材 鸭翅750g，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，生姜，生抽，老抽，啤酒一罐。
麻辣香锅的做法 脆皮肠从一半长度的位置切成十字备用。所有材料洗干净，藕、土豆切片，不要太薄哈，鲜香菇对半切开。锅里放油，油热后，下脆皮肠，炸成章鱼的样子。土豆片也下油锅炸，炸熟。
爆炒麻辣鸡的做法：材料 鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油 做法 用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。
酸辣熘做法的菜有哪些
最好使用老陈醋，这样炒出的菜比较香。如果你选用白醋的话，颜色是比较清亮但是味道就大打折扣老陈醋沿锅边下，这样炒出的菜。
第一道：酸菜龙利鱼 酸菜龙利鱼这道菜，酸辣开胃，嫩滑无刺，很受大家欢迎。具体制作方法 第一步：准备食材。酸菜300克、龙利鱼500克、粉条1小把、姜1块、红辣椒几个。第二步：把粉条提前泡软备用。
说了三个醋溜蔬菜额做法了，想想还有什么？对了，鱼！醋溜鱼块，醋溜鱼，这两个也是可以的。酸酸甜甜的，小朋友一定会喜欢吃这醋溜鱼的。差点忘了，还有个醋溜黄豆芽。
制作方法并不难，一般是提前调制酸醋酱汁，准备好干辣椒，搭配白菜菜心，爆炒菜心以后，加入酱汁翻炒，就可以完美出锅了。
酸辣甜菜丝：酸辣甜菜丝是一道非常简单的菜，但是它的口感却相当不错。首先，把甜菜洗净，切成细丝。然后，将醋、糖、盐、香油混合，拌入甜菜丝中，再加上适量的辣椒末和蒜泥，最后充分拌匀即可。
辣***制作方法:辣到嘴巴发麻的酸辣佳品!
步骤一：准备好配料。步骤二：***洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入***，上面用个东西压一下。
***加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多了不可以吃的。圆葱。
***洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到***丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入***翻炒几下即可（目的让***断生），盛到盘中。
在制作辣***时可以将辣椒加入热水中泡软，这样辣椒更容易入味；在混合液中加入一些葱末可以让制作出的辣***更加香味浓郁。
辣***的做法一 （韩国/朝鲜辣***） 腌菜配料： 辣*** 大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
袋 辅料 盐 适量 步骤 大***和辣白酱准备好。每片***上均匀的抹上盐，腌24小时。腌好后的***，用白开水清洗一下，洗去盐份，挤去水份。将辣白酱涂在白菜叶上。一片一片的抹，抹均匀了。
酸辣的美食有哪些
湖南酸辣粉湖南酸辣粉是传统湘菜中的一个经典代表，以米粉为主料，融合了辣、酸、鲜、香等多种口味，调味料则包含花生碎、泡菜、猪肉丝等多种配料，口感酸辣回味无穷。
用醋做出来的美食有酸辣[_a***_]、醋溜***、酸甜排骨、酸辣汤、酸梅汤等。酸辣土豆丝 材料：土豆2个、干辣椒几个、葱姜适量、白醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量。
第二款是宫保鸡丁，一道四川省的入门级经典美食。它既有酸辣的口感，也有鲜香的味道。最好使用较嫩的肉块，口感更佳。而使用生花椒辣味和酱油，可以让宫保鸡丁更加美味。最后，是酸辣豆腐汤，最适合在寒冷冬季享用。
酸辣下饭菜做法大全
烹饪小贴士：买回来的酸菜，一定要在流动的水下冲洗一遍，去除掉酸菜中的泥沙以及盐分，这样在后期炒制的时候，才不会出现有杂质的情况，酸菜洗干净后，需要沥干水分，防止油会溅出来。
起锅烧油，下葱姜蒜爆锅，倒入鸡杂煸炒，烹入料酒去腥，倒入配菜酸豆角，泡椒下过一起翻炒，加入盐，生抽，耗油，胡椒粉调味，大火爆炒，起锅装盘。一道美味的下饭菜就做好了。拍两个大蒜，小葱切成小段。
【尖椒干豆腐】我们家一年四季都爱吃的菜，营养全面还下饭菜，炒上一盘，多吃一碗饭。食物：瘦猪肉1一小块，青椒1个，干豆皮3张，葱蒜，米酒，生抽，食用油，水淀粉做法：1，食物清理干净。
