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冰糖炖鸡蛋做法
1、打两个鸡蛋到碗里 预先用开水把冰糖化开，把鸡蛋打散。把放凉的糖水倒进打散的蛋液中并重复搅匀。去除泡沫，加入枸杞子。盖上保鲜膜，放进已烧开水的蒸锅蒸12分钟。揭掉保鲜膜，享用美味。
2、我们要准备的原料有鸡蛋和冰糖，最好是那种天然的冰糖，不要那种单晶冰糖，冰糖有润肺止咳，化痰润喉的作用。鸡蛋可以增强人体的代谢和提高免疫力的作用。首先我们把鸡蛋打在一个碗里，不要打散搅拌，直接打在碗里即可。
3、将冰糖放入150克清水中煮至溶解，晾凉待用。把鸡蛋打入碗中，拌至起泡沫。将糖水加入鸡蛋内拌匀，撇去面上泡沫，用中火炖15分钟即成。多食用此款甜品可强健身体。
4、准备一个碗，先将鸡蛋全部打在碗里。用碗准备好敲碎了的冰糖，等待备用。然后把所有的冰糖散在鸡蛋上，待融化，鸡蛋不需要打散。接下来用保鲜膜封住碗口，放进高压锅里面，蒸15分钟。
红枣炖鸡蛋怎么做?
1、步骤：奶锅加水，放入鸡蛋，煮8分钟，煮熟即可；煮鸡蛋时候要冷水下蛋，热水下蛋，蛋壳容易裂开。煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用，姜去皮切片。
2、红糖，食材的多少因人而定，鸡蛋先清洗净后煮熟去壳。锅里放清水烧开，放进煮熟的鸡蛋，红枣。倒进红糖。煮五分钟。煮至蛋变色。做好的红枣煮鸡蛋。
3、把红枣洗好备用，鸡蛋洗干净，打入碗里用筷子挑均匀，放入热水，边到边搅拌，然后再放入油，盐，蒜末、洗好红枣，挑一下再盖上保鲜膜，水开6分钟即可，鲜嫩可口，快去尝试一下吧。
4、请点击输入图片描述 1鸡蛋一只放入碗里。请点击输入图片描述 2两粒红枣取核切碎，放进鸡蛋里。请点击输入图片描述 3取半个鸡蛋壳，装两次温开水倒入鸡蛋里。请点击输入图片描述 4入锅蒸十分钟。
怎样***蛋羹
1、鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。 放入少许盐调味。
2、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
3、炖鸡蛋羹的正确做法如下：准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。步骤鸡蛋打散。步骤兑入一倍的清水，充分搅拌。步骤拌好的蛋液过筛。步骤放入适量盐。步骤撒入适量鸡粉。
4、大家好，今天我来分享一下***蛋羹的经验和方法。保证做出来的鸡蛋羹入口即化，特别好吃。加水比例一般比例是一比二点五。这点一定要知道哦。用筷子把蛋黄和蛋黄挑碎，顺时针搅拌一分钟。
5、鸡蛋羹是宝宝们最爱的食品之一，不仅口感嫩滑，而且营养丰富。下面，我们就来分享一下鸡蛋羹的制作方法，让您轻松做出美味的鸡蛋羹。挑选新鲜鸡蛋挑选新鲜鸡蛋，记得去正规超市选购无公害的绿色鸡蛋哦！打入碗中并充分打散。
6、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞；步骤等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右；步骤小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中；步骤撒少许葱花装饰即可。
炖鸡蛋羹的正确做法
1、炖鸡蛋羹的正确做法如下：准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。步骤鸡蛋打散。步骤兑入一倍的清水，充分搅拌。步骤拌好的蛋液过筛。步骤放入适量盐。步骤撒入适量鸡粉。
2、鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
3、做法：将鸡蛋充分打散，倒入凉开水，混合均匀。将蛋液过筛到容器中，撇去表面气泡。蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸约十二分钟，继续焖五分钟。淋上生抽和香油，撒上一点葱花即可食用。
4、首先打蛋时朝一个方向打，其次要过滤掉蛋液上的泡沫，再次蒸蛋的时间不能过久，不需要添加其他的东西就可以做出光滑细嫩的蒸蛋。
5、鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面是制作鸡蛋羹的详细步骤。选用柴鸡蛋鸡蛋一个，最好是柴鸡蛋，如果给一周岁以下的婴儿做的鸡蛋羹，可以用专门的漏勺将蛋黄除去。
6、蒸12分钟。12分钟后关火，等一分钟开盖；调味半勺香油，一勺生抽。在表面划上几个口子，让味道更好渗透，撒些香葱。又嫩又好吃的炖蛋就做好了！炖蛋的好处：炖蛋又叫鸡蛋羹，主要是用鸡蛋制作而成。
炖蛋怎么做好吃又嫩
准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。找一个宽且浅一些的容器过滤一下泡泡。
制作方法：取牛奶250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗中搅拌均匀；然后滤网过滤蛋液取出泡沫；最后加盖或保鲜膜，隔水炖10分钟左右即可。蛤蜊炖蛋 制作方法：将蛤蜊洗净，焯煮至壳开，煮的时候放点料酒。
做成蛋羹，不仅好吸收，而且做起来简单。想要做出嫩滑的鸡蛋羹，关键在于加水的比例，一般蛋黄和水的最佳比例是1比5。
好吃又嫩的炖蛋做法如下：材料/工具：土鸡蛋2个、盐1克、油少许、生抽2克、葱花少许、凉开水、碗、打蛋器、调羹、蒸锅。鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐。打蛋器搅拌均匀。
家常炖蛋 炖蛋 食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油 做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。
方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。
炖蛋要怎么做才够嫩?
炖蛋（鲜嫩简单）的做法 鸡蛋敲进碗里打匀，加三分之一勺以内的盐。（盐加的少没事，不要放多就好了）加盐打匀后，一边打一边加温开水，加的水不能太烫。
草鸡蛋两个。鸡蛋磕入碗里。打蛋器打散，手动打就可以的，然后加入与蛋液同等量的凉白开。（加水量和蛋液的量一样多，蒸出来的鸡蛋羹软硬最好。）加入盐，用滤网过滤一下蛋液。
加奶，奶的比例越高蛋越嫩 要在炖蛋的碗上盖上盖子，一定要盖盖子蒸出来蛋羹才会嫩，这是关键的。其次要用冷开水打蛋，蒸出来的蛋羹才不会有孔洞。
要炖出很嫩的鸡蛋，一般需要在温水中炖煮6-8分钟。首先，炖鸡蛋的嫩度主要取决于烹饪时间。在温水中炖煮6-8分钟，通常可以达到理想的嫩度。这个时间范围可以根据个人口味进行微调。
方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。
