为什么煮的鸡蛋好吃？
因为煮的鸡蛋一般不会打碎蛋壳，整个鸡蛋放进水里煮，不会导致营养流出来，蛋清出了维生素B2外，蛋白含蛋白质比蛋黄多。
从脂肪来说鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，蛋黄含有维生素A、C、B1、B2、生物素及尼无酸等，蛋清几乎不含脂肪，蛋黄里脂肪容易消化。总的来讲吃整个鸡蛋营养丰富
1、鸡蛋好吃的原因：鸡蛋营养丰富，口感佳。
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2、每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡***白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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