酸菜鱼面的家常做法？
分钟。
8、辣椒切圈和花椒放在一起，鱼头，鱼骨准备好，葱切块，姜切片。
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9、锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头，鱼骨、鱼皮等，炒一分钟。
11、大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底
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华哥聊面酸菜鱼面的做法？
食材:手擀细面条500克，活鲫鱼2000克，鲜鳝鱼骨750克，化猪油1000克，青蒜片65克，鲜姜片、葱段、虾子各40克，绍酒50克，白酱油60克。
1、将活鲫鱼宰杀治净，鳝鱼骨洗净沥干水分，锅内加化猪油750克烧至八成热，下入鲫鱼炸酥，捞出。
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2、锅内留油50克烧热，下入鳝鱼骨煸干水分至透。
3、鲫鱼、鳝鱼骨同放入大锅内，加清水约15千克烧开，撇净浮沫，至汤色转白时，加入猪油200克，用大火烧开，改小火熬约5分钟，滤出鱼渣，汤汁备用。
配料：草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
制作方法：
将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。
炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出。
锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
酸菜鱼面热量？
热量大约358.85千卡/100g;
食材:中筋粉100克，清水50克，米醋1勺，酱油1勺，渝珍椒麻红油2勺，花生米适量，香菜适量;
2加入清水，搅成絮状。
3揉成团，盖保鲜膜静置20分钟。
酸菜鱼面800g热量？
酸菜鱼面800g的热量取决于配料的种类和比例，以及烹饪方式。通常，酸菜鱼面的主要成分是面条、鱼肉和酸菜，其中面条的热量较低，而鱼肉和酸菜的热量较高。加上油、盐、糖等调味料后，热量会更高。一般来说，800g的酸菜鱼面热量在600-800卡左右，但具体数值需要根据具体情况进行计算。建议在享用美食的同时，合理控制食量，保持健康饮食习惯。
