月子番茄腰花汤的做法?
主料:猪腰1对。
辅料:西红柿2个 鸡蛋2个 小葱适量 色拉油适量 姜适量 食盐少许 胡椒粉适量。
1:腰花改刀,焯水(半熟),浸冰水待用。
2:炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄,姜片,倒入适量的热水,少许黄酒,汤滚之后加生抽提鲜,少许盐。
3:调味之后倒入浸冰水的腰花,宝宝蛋花打进去,起锅撒上胡椒粉即可,美味汤水就完成了!
主料:猪腰3个
辅料:姜末适量.姜片适量.红油豆瓣酱2勺.花椒适量.胡椒粉适量.葱结适里.老抽适量.生粉适量.盐适量.莴笋1根.蒜蓉适辣椒粉适量
做法:
1. 猪腰三个,从中间破开,剃尽腰臊,否则臊味很重。先在猪腰上打一字花刀,不要断开,然后再九十度方向,打成十字花刀,三刀处断开。
2. 加入适量的盐,用手抓均匀后腌制五分钟。另取一碗并加入薄姜片和葱结,再加入适量的料酒用力抓捏,挤出葱姜汁。将葱姜汁倒入腰花的碗中,加入适量的生粉,用手抓均,最后淋入少量的色拉油抓均,避免下锅时粘连。莴笋一根,切去老蔸,切成合适长短的段,削去莴笋皮,先切片,再切成均匀的莴笋丝,放入碗中备用。
番茄腰花汤的热量是多少?
番茄腰花汤的热量(以100克可食部分计)是145大卡(606千焦),单位热量适中。每100克番茄腰花汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
猪肝腰花汤做法?
食材清单:瘦肉丝150克左右,腰花100克,猪肝100克,西红柿1个,黑木耳适量,青豆适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,葱花适量,淀粉适量。
做法步骤:
1、瘦肉腰花生姜洗净切丝备用。猪肝切片(猪肝切片后,一定要用手边捏边洗,多冲洗几遍)。
2、瘦肉+少许盐+生抽+适量淀粉抓匀后再加入少许的食用油拌匀腌制15分钟。腰花和猪肝+生姜+料酒+少许盐+生抽+适量淀粉抓匀后腌制15分钟。
3、青豆洗净,木耳泡发,番茄切丁备用。
食材清单
猪肝 适量 、 猪腰 半个 、 芹菜叶 1根 、 料酒 2勺 、 淀粉 1勺 、 姜 2片 、 清水 大量 、 盐 适量 、 香油 少量 、 花菜根 少许
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加入一勺淀粉和两勺料酒
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抓均,腌制10分钟
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十分钟后捞出