本文目录一览：
- 1、苕子菜的作用与功效有哪些?
- 2、想作苕子面,可苕子怎么炒才好吃?
- 3、苕子的介绍
- 4、紫云英可以做菜吃吗?
- 5、浆水的安康浆水
- 6、苕子米是什么米
苕子菜的作用与功效有哪些?
是野豌豆。野豌豆补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。野豌豆茎枝细软，适口性较好，野豌豆现蕾期出现较早，这时分枝甚少，茎枝低矮、细嫩柔软，其营养成分粗蛋白质高达29%。
能解表利湿，活血止血，治鼻衄、疟疾、黄疸、小便不利、妇女带下、月经不调。《食疗本草》载小巢菜“利五脏，明耳目，去热风，令人轻健”，“疗五种黄病”。《本草拾遗》言其“主破血、止血、生肌”。
环境改良 毛苕子的适应能力强，而且它的根系非常发达，具有非常好的水土保持作用；毛苕子开花时的观赏性也不错，而且它的植株死亡后能够给土壤带来很多养份，是一种非常好的绿化以及环境改良植物。
苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
苕子花的功效有清热利湿、调经止血。主治黄疸、疟疾、有经不调、白带、鼻衄等等疾病。\r\n中药材苕子又称作“大巢菜”；也有地区称作黄藤子、马豆草、野麻豌、野豌豆、野菜豆等等。
茼蒿菜，又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜，是一种常见的绿叶蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。首先，茼蒿菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K，以及钙、铁和钾等。
想作苕子面,可苕子怎么炒才好吃?
食材选择方面，应选用较薄的苕皮，更容易炒制。 配料方面，可以加入蒜末和小米辣，增加香味的同时也可以防止苕皮粘成一片。
将前腿肉洗好晾干水分。切成几个大块。肥瘦分开切成切丁丁或薄片都可以。锅烧干，加入比平时炒菜多一些的食用油烧热，先下入肥肉。中大火煸出肥油，煸出肥油肉臊子才会肥而不腻，下入备好的瘦肉。
具体做法如下：鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。
苕子的介绍
1、苕子品种介绍 苕子是一种一年生或越年生的豆科草本植物，主要分布在东西两个半球的温带地区，我国常用的品种有光叶苕子、毛叶苕子、 兰花 苕子等，其中毛叶苕子一般用于稻田复种或麦田套种。
2、兰花苕子主要分布在南方各省，尤以湖北、四川、云南、贵州等省较为普遍，一般用于稻田秋播或在中耕作物行间间种；主要品种有嘉鱼苕、东安苕、油苕、花苕等。
3、苕子种植时间和方法在贵州，一般9月上旬到下旬是最佳播种时期，在此时期内适当早播是夺取高产的关键。播前可用根瘤菌剂接种。播种量：苕子每千克种子数为3万-4万粒。为了高产，要求每亩基本苗大于5万株。
紫云英可以做菜吃吗?
1、炒饭、炒菜等。紫云英晒干之后可以用来炒饭吃，也可以用来炒菜或炒肉，在炖汤的时候放入一些也会有不一样的味道，值得回味。紫云英又名红花草籽、红花菜、米布袋、红花浪、红花草等，为豆科黄芪属草本植物。
2、鲜嫩的无毒紫云英可以食用，可清炒，亦可做汤；烹饪方法参同南瓜苗、豌豆苗。
3、紫云英去除老根，洗干净，切成段。锅中放适量是色拉油，入紫云英，翻炒。待紫云英塌锅，加适量的盐，继续翻炒一会儿就可以出锅。
4、紫云英 500g 辅料 色拉油适量 盐适量 步骤 紫云英去除老根，洗干净，切成段。锅中放适量是色拉油，入紫云英，翻炒。待紫云英塌锅，加适量的盐，继续翻炒一会儿就可以出锅。
浆水的安康浆水
安康浆水菜分布区域安康浆水菜分布于安康市的汉滨区、旬阳、白河、平利、镇坪、汉阴、宁陕、岚皋、***、石泉等县及沿汉江而上的汉中、安康周边的四川、湖北和陕西商洛部分县区。
要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要。然后加醋，把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。
盛装浆水的器皿清洗干净；香芹切下上半段，洗净；锅中加水烧开，放入原料菜，翻动使其均匀受热。原料焯水至刚断生即可，沥干。
制作浆水的方法如下：首先需要准备以下食材：西芹5根，茴子白500g，面粉100g，玉米面100g。准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）。
功效与作用 调理脏腑 经常吃浆水可以达到快速的清除肠道内的垃圾，具有调中引气和解烦除闷、调理脏腑的目的，也是一道非常不错的瘦身饮食。
浆水的做法先自己做引子，就是把少许面团发酵一道两天就可以做引子。
苕子米是什么米
1、巢菜属。根据查询相关资料显示，苕子米是巢菜属。苕子是巢菜属（Vicia L），一年生或越年生豆科草本植物。我国常用的种类主要有光叶苕子、毛叶苕子、兰花苕子等。毛叶苕子主要分布在华北、西北、西南。
2、毛苕子是一年生或越年生的豆科草本植物。主要分布在东西两半球的温带地区得名与其生长特性有关。因该草的***在4摄氏度就可以破土萌生，故早春时就可见该植物的苗。我国常用的种类主要有光叶苕子、毛叶苕子、兰花苕子等。
3、单播时每亩（1亩 约为667m2）播种3kg左右，常与燕麦、大麦混播。毛苕子与麦类混播时用种量为1：1或2：1．也有地区将毛苕子与玉 米、小麦、胡萝卜间作套种。
4、人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。
5、毛苕子对土壤要求不严，适于中性、微酸性或微碱性土壤，其根系发达，主根入土深达1～2米，侧根分枝多，密集分布在20～30厘米深的土层中，所以能够在干旱贫瘠的土地上蔓延生存，繁衍生息，显示出十分顽强的生命力。
