芹菜浆水的做法是什么？
在地处大西北的农村，几乎每家每户都在做浆水，并且浆水是每家的主粮。我记得小时候尤其最讨厌的事：家里天天、每顿饭都在吃浆水面，后来看见浆水饭就有种想吐的感觉。
后来我长大了离开了家乡，离开了父母，独自在异乡闯荡。在炎热夏季，而我渴望能吃一碗酸酸的浆水面，那才是一个过瘾的爽。
关于使用芹菜做浆水的方法，其实做法很简单。你可以按照以下步骤进行操作；
1、浆水引子
从邻居家借小一碗浆水，做为浆水引子。清洗干净一个坛子或透明的玻璃瓶子，晾干里面的生水分，然后将浆水引子倒入坛中或瓶中。
3、使用水芹菜浆水做法
选择一些毛芹菜（叶小，茎杆较细的嫩水芹），也叫水芹菜。将叶子和芹菜茎杆分别摘开、洗净、切断。锅内倒些水烧开，首先将芹菜茎杆放在开水中多煮些，熟透之后从锅中捞中放入瓶中。将稀面糊倒入锅中，不断搅拌，水滚开后再放入芹菜叶，使用筷子将芹菜叶搅散后关火，随即将热汤汁倒入浆水坛子，搅匀后迅速盖上盖，并且盖的上面再盖一层厚些布，目的是防止热量的向外扩散，确保坛内温度，汤汁开始在坛中发酵变酸，搁置24个小时后，就可以吃浆水了。
具有大众化、普遍性的芹菜浆水就做好了。亲，你可以试试了，但整个过程要干净，不沾油。浆水，其实那是对家乡的回忆，对家乡人的追念。
浆水菜是陕西的特色美食，是用小麦芹和包菜发酵以后制作的，不光陕西，在山西，陕西，甘肃一带都风行。尤其是夏天的时候，几乎每个人都喜欢吃浆水制作的美食，比如说浆水面条，浆水鱼鱼，浆水菜，浆水包谷糁，浆水豆腐等。
夏天的时候出不仅味道美，清热解暑，它的来头也不小呢！相传它可是汉王刘邦和萧何发现并起名的呢！
1 、煮完面的汤，要清的面汤，放温后倒入容器里，坛子要无油无水
3 、把陶器放在避光阴凉的地方，盖上盖子3-5天即可。
注意事项：
1.每天都用干净的筷子搅拌一下，
2.如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败
芹菜浆水的做法是什么？
芹菜浆水是用芹菜为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在开水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。 芹菜浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。它清热解毒！还有一点，解酒！ 如果把浆水用葱油炝过，再加进煮好的拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。 把面条换成柳叶面，那滋味真叫一个绝呀！ 得了，话不多说，赶紧行动起来吧！
浆水是用包菜、芹菜、萝卜、土豆、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在开水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。
其中芹菜浆水为上品。
浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。据婆婆说，过去浆水还救过人的命，日子穷的过不下去的女人喝了农药，及时发现给灌了一碗浆水，竟然活过来了，所以浆水它清热解毒！还有一点，解酒！
如果把浆水用葱油炝过，再加进煮好的拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。
我这只被“狼化”的“鸭子”和婆婆学会了做浆水和浆水面，把面条换成柳叶面，那滋味真叫一个绝呀
1.先把香芹和包菜洗净控干水分，拿出浆水引子（这是我去年夏天留的一直放冰箱里，味道一点没变！）
2.把容器洗干净晾干（切记不要用抹布擦），倒入浆水引子。
3.这时，把香芹切一寸长的段，包菜切条。（菜板和菜刀要不沾油腥，不然投了也是臭的或不酸、菜烂）
4.我是用下完面条的面汤，烧开，倒入切好的菜。
5.菜倒进去后搅一下关火，晾到手指可以伸进去，但感觉还烫烫的就可以了。
芹菜浆水是用芹菜为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在开水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。 芹菜浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。它清热解毒！还有一点，解酒！ 如果把浆水用葱油炝过，再加进煮好的拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。 把面条换成柳叶面，那滋味真叫一个绝呀！ 得了，话不多说，赶紧行动起来吧！
芹菜浆水的做法西安李姐？
所需食材：小芹菜1小把，面粉200克，白醋150克。
制作方法：
第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。
第2步：锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。
第3步：接着将芹菜捞出。不喜欢吃芹菜也可以用其它的菜代替，比如土豆、白菜、莲花菜、苜蓿菜、灰灰菜等代替。
第4步：将备好的面糊倒入锅中，再次烧开，开锅后关火。用勺子搅动，将面汤晾至30度左右，倒入无水无油的瓶子中，坛子、罐子、瓦缸都可以。
1、准备食材：芹菜适量；面粉适量；水适量；米醋适量。
2、芹菜洗净备用。
3、适量面粉加水调制面糊无颗粒状。
芹菜浆水是什么？
浆水，西北这边很受欢迎的一道地方吃法，就是把芹菜、包包菜或者苦苦菜、苜蓿等经过与面糊混合后发酵，取其上面的清水食用，可直接饮用，也可浇面。消暑解渴，据说还降血脂降血压什么的。
用料
包包菜
¼个
芹菜
1根
面粉
适量
西北浆水的做法步骤
步骤 1
浆水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。用油菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜、土豆、黄豆芽、苜蓿等为原料(还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作)，在沸水里烫过后，拌以少量面粉（以扁豆面口味最佳），加温水，浆水引子或酵母发酵而成。其中芹菜浆水、油菜浆水为上品。
怎样用芹菜快速做浆水？
要用芹菜快速制作浆水，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：
- 鲜芹菜：选择新鲜、嫩绿的芹菜，用流水冲洗干净。
- 清水：准备足够的清水用来提取芹菜汁。
2. 切割芹菜：
- 将芹菜根部切去，保留嫩绿的部分。
- 将芹菜切成小段，以方便榨汁时操作。
3. 手动榨汁：
- 可以使用搅拌机、榨汁机或绞肉机来榨取芹菜汁。如果没有这些设备，也可以使用榨汁袋或细筛网来手动榨汁。
- 将芹菜段放入搅拌机中，加入少量清水。
要快速制作芹菜浆水，可以按照以下步骤进行：
购买新鲜的芹菜，并清洗干净。
将芹菜切成小段，使其更容易榨汁。
将芹菜和水一起榨汁，直到得到浆水状的汁液。
使用细网过滤器或纱布过滤浆水，去除残渣和纤维。
将浆水倒入容器中，放入冰箱冷藏或加入冰块，使其冷却即可。
1、一把麦芹菜，切掉根部。（一般要用小麦芹，做出来的味道，更浓香）。
2、麦芹菜再清洗干净后控水。
3、切成小段。
4、做浆水需要用面汤，这是我下完面条，留下的面汤，让锅里的面汤沉淀，（也可以拿碗取适量面粉加水搅拌成面糊，水烧开倒入生面糊，搅拌成熟面糊即可）。
5、锅中加水烧开，将切好的芹菜放入焯水三分钟。
