白灼剑兰菜的做法？
1、原料：剑兰菜500克、姜、大葱、甜椒、豆芽、花生油、酱油、花椒油；
2、把剑兰菜择洗干净，根部用小刀刮去表皮，鲜姜切丝、大葱切丝备用；
1.准备一根粗芥兰2.剥皮切两段3.切成长条状4.锅里水烧开,加点食用油,将芥兰条放沸水。
5.这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油。
6.将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面。
7.锅里油烧热，放入葱丝爆香。
炒剑兰菜的做法？
1、原料：剑兰菜500克、姜、大葱、甜椒、豆芽、花生油、酱油、花椒油；
2、把剑兰菜择洗干净，根部用小刀刮去表皮，鲜姜切丝、大葱切丝备用；
3、把洗净的剑兰菜、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用；
4、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味；
5、放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动；
剑兰青菜怎么吃？
步骤1、准备芥兰一根削去外皮，然后切成细长条，红椒切成宽条，大蒜拍扁切成蒜末；
步骤2、起锅烧水，水开倒入芥兰，加入少许植物油，焯水30秒即可倒出，用清水冲洗几下控干水分；
步骤3、起锅烧油，放入蒜末爆香，再倒入芥兰快速翻炒，起锅加入食盐、味精、白糖，加入清水化开调料；
步骤4、开大火继续翻炒，勾入少许水淀粉炒匀，再加入适量食物油，最后翻炒均匀即可盛出。
剑兰青菜炒肉吃。肉要肥瘦搭配炒起来才好吃，芥蓝的绿很压肉，纯瘦肉炒不好吃。将猪肉末和蒜末混在一起，与芥菜同炒，炒好以后肉和蒜末都沉底了，这道菜特别好拿来配面条吃，做浇头，有肉有菜，别样风味，三餐哪餐来吃都没负担。
吃起来有一股淡淡的葵花籽味道，有稍稍油腻的感觉在里面，刚好冲淡了这类蔬菜常有的苦气。
剑兰菜怎么择菜？
剑兰菜需要选择新鲜嫩叶且没有受到损伤的菜叶。菜叶应该呈现出深绿色、柔软且富有光泽的外观。当选购剑兰菜时，应该注意植物的高度和栽培方式，以确保选择的剑兰菜符合食用标准。另外，应该选择具有天然香味的剑兰菜，以最大程度地保留食物的营养和口感。
最后，应该避免选择受到污染或有异味的剑兰菜，以保证健康和安全。
剑兰菜杆怎么炒好吃？
剑兰菜杆炒红萝卜口菇好吃。
剑兰炒红萝卜口菇好吃的做法：
剑兰炒红萝卜口菇
主料：剑兰3个，红萝卜2个，口菇6个。
调料：盐2克，植物油50克。
制作过程：
1、口菇切片，红萝卜剑兰切片，备用。
将购买到的剑兰洗净切片，放置一边备用铁锅烧热加入少许食用油，将切好的剑兰放入翻炒，翻炒过程中依次加入盐、鸡精、酱油。炒制八分熟即可出锅使用，过度的翻炒会使剑兰的口感下降。
第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
