五花肉最难的做法？
在写制作过程之前，先多说两句。因为红烧肉的做法多种多样，民间卧虎藏龙的大厨亦着实不少，这里我不过是抛砖引玉，交流心得，别的菜倒好说，唯红烧肉是带着敬畏之心的。若有不同的方法或观点，还请在评论中留言，欢迎以菜会友。
主要材料：五花肉300g（带皮带肥瘦肉三层），生菜100g打底用，小葱一把，八角、香叶、冰糖适量。
焯过水后将五花肉切成块状，每块尽量大小均匀，肉质层次分明；这里肉块的大小将影响待会烧制的时间，所以切的时候还请自行把握，第一次做的朋友就切小一点。
锅里放入香葱、生姜块、切好的五花肉，不喜太甜就少给点冰糖，倒入200ml料酒（小半瓶的样子）、清水盖过食材，大火焖上十分钟。
白水五花肉正确做法？
主料
五花肉250克
葱1段，少许盐
放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）把肉盛出切片，盛汤开饭。
烹饪技巧要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可
煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可
猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
1、材料：带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。2、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片，然后沥干水分，放在碗中留着备用。
3、将准备好的青椒洗净后，然后将其斜斜地切成段备用。4、起油锅，放姜片和蒜末进锅里爆香
1，首先备好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干净
2，锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净
3，洗干净的肉重新加水放锅里，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒
4，煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，味极鲜，胡椒粉，家里没有辣油了我家了拌饭酱好好吃
5，调好的汁一旁备用，肉我是放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来
毛毛爱厨房红烧五花肉做法
毛毛爱厨房的红烧五花肉做法步骤如下：首先将五花肉洗净切块，用开水焯水去腥味；
然后在锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至颜色变黄；
