肉塔鱼的做法和吃法？
肉鳎鱼 300克葱 4克姜 10克盐 3克白兰地 2勺胡椒粉 3克步骤/方法肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；葱切段，姜切片；鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金***即可。注意事项肉鳎鱼的学名叫舌鳎，为海洋名贵经济鱼类之一。每百克肉含蛋白质13.7克、脂肪1.2克, 属于高蛋白，低脂肪，富含维生素和胶质的优质比目鱼类，且肉质细腻味美,尤以夏汛所捕的鱼最为肥美,鲜肥而不腻。被列为我国传统名贵鱼种，深受消费者喜爱。
塔汤的正宗做法？
塔汤，又称疙瘩汤，是北方特色小吃。正宗做法： 在面粉中加入鸡蛋、盐和水，调成稠糊状。起锅烧水，水开后用勺子将面糊挤入锅中，形成小疙瘩。待疙瘩全部浮起后，加入青菜、肉末或豆腐等配料。再调入盐、鸡精、胡椒粉等调味品，大火煮沸后转小火焖煮即可。
塔汤（Tortilla Soup）是一道墨西哥传统的汤料理，以下是一种正宗的塔汤做法：
（图片来源网络，侵删）
材料：
- 鸡胸肉1块
（图片来源网络，侵删）
- 洋葱1个
- 蒜瓣2-3个
- 辣椒1个
（图片来源网络，侵删）
- 番茄1-2个
肉塔鱼做法？
食材：
鳎米鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒适量。
做法：
4、放入蒜瓣、姜片煸炒出味，再放葱段。
5、加入一手勺料酒，两手勺的醋，半手勺酱油半手勺生抽（或一手勺生抽即可），一汤勺半的白糖，盐适量。
6、放入鱼段，盖盖小火焖15分钟。
7、大火收汤，边收汤边不断把汤往鱼身上浇。
