藕炖排骨最正宗的做法？
做法：
3、锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。
用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。
3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
材料
做法
1、排骨绰水，藕、玉米切块；
2、锅中添水淹没主辅料，烧开后放块拍好的生姜、葱结一个，略放料酒，滴几滴醋（据说能使得排骨中的钙更充分地析出）高压7-8分钟，略调盐即可。
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
莲藕排骨汤
主料：莲藕1斤、排骨半斤。
配料：大枣8颗、老姜5片、料酒适量、
做法
1.将排骨洗净切成小块。莲藕刮去皮洗净，切块。
2.炖锅加大半锅水，水开后放入排骨，炖出血沫，用勺去血沫，加料酒，老姜、大枣。
排骨莲藕汤做法？
用料：
排骨
500克
耦300尧
香茹4个
做法：
2.再将泡好的排骨放入开水中焯去血腥
3.将焯好后的排骨捞出沥干水
4.另起锅放入煤气灶上冷锅下油和冰糖
【主要材料】：排骨一到两斤，莲藕两节
【***材料】：玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花
开始制作
第一步：将排骨洗净，放入清水中浸泡半小时，目的是去除血水，也是去腥的第一步。
第二步：将排骨放入锅中，冷水上锅，加入三片姜片，几粒花椒，一勺料酒大火烧开，开始焯水，撇掉上面的泡沫，转中火煮两三分钟，这是去腥第二步。
食材：猪骨头适量，莲藕一节，葱一棵，姜片适量，盐适量，白醋适量。
做法：
1.莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用。
2.先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来。
3.取出后的骨头。
主料：猪排骨1000克、粉莲藕 1大节（约800克）
2、锅烧热后倒入排骨，炒至肉肉变色收紧；
3、倒入足量的温水，关于这个水，是放温水还是凉水，其实都可以的；
4、然后中火烧开，然后关火并撇去浮沫；
5、然后将汤和肉全部转移到煨汤的罐子里；
6、煤气开小火，放入两三块生姜，这一罐汤，我大概放了35克生姜；
7、小火慢炖，炖80分钟左右；
准备用料：
猪小排，莲藕，大葱，生姜，盐，料酒
准备工作：
先把小排清洗干净，在把小排剁成二手指宽的小块，再把莲藕清洗干净，然后用去皮刀，把莲藕的外皮给去掉，再把莲藕切成一片片的莲藕圈，最后把大葱清洗干净，从中间切断，生姜切片
开始工作：
把锅加入适量的冷水，在把切好的小排放到锅里，然后放入生姜片，葱段，最后在倒入适量的料酒，在点火烧开水，等水开后，把排骨焯水3-5分钟左右，也就是把排骨里面的血水，全部排出来就可以出锅了
把锅清洗干净，重新加入适量的冷水，放入准好的生姜，葱段，排骨，然后点火烧开水，等水开后，把火调到中火，在炖个20-30分钟左右，注意把锅里的浮沫要及时去掉
最后在把切好的莲藕片，放入锅里，把火调到大火，重新烧开水，等水烧开后，在把火调到小火，把锅里的小排炖个20-30左右就可以了，最后在根据自己的口味，适量的加点盐就可以了
