西葫芦鸡蛋面的做法,西葫芦鸡蛋面的做法大全

1. 西葫芦鸡蛋蒸饺的做法？
2. 西葫芦鸡蛋片的做法？
3. 西葫芦炝锅面做法？

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法？

1.首先是准备材料，西葫芦鸡蛋橄榄油或其他食用油（主要是炒蛋用的）盐十三香（可放可不放，看自己口味）

事实最后我只用了1根西葫芦和3个鸡蛋，最后做了25个饺子，够我一个人吃两顿了。



2.准备好的面粉中要撒点盐，这样是为了饺子皮能粘住不容易裂开，其实主要针对煮饺子，蒸貌似可加可不加吧。



3.总觉得这部是导致饺子变黄的关键所在，我用的是开水和面。

西葫芦鸡蛋片的做法？

材料

面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐

做法

1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。

2、西葫芦切成细丝，越细越好。

3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。

西葫芦洗净切成片，鸡蛋打入碗中快速打散备用。

2热锅烧油，油热后开小火倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。

3锅留底油，倒入花椒呛香后捞出，倒入西葫芦炒至变色。

4倒入鸡蛋翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐翻炒炒均匀。

5最后倒入水淀粉煮开，加入鸡精，香油翻炒均匀大火收汁即可。

西葫芦炝锅面做法？

1、主料：面条100克、西葫芦150克、鸡蛋2个。

2、辅料：油适量、盐适量、紫菜少许、姜少许、生抽少许、芝麻油少许、虾皮1小把。

3、西葫芦和生姜洗净，切细丝备用，尽量切丝一点更好。

4、一小把虾皮冲净干净。

5、鸡蛋打入碗中，打散，搅拌均匀。

6、坐锅，放少许油，中小火倒入蛋液，炒散盛出备用。

7、继续中小火，再倒入少许油，放入姜丝爆香。

8、转中火，倒入西葫芦丝翻炒，炒至软抂，淋入少许生抽。

9、再加入炒好的鸡蛋，炒匀。

10、倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开。