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炸酥肉怎么做好吃,川味炸酥肉的家常做法
红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎,盐,抓匀,腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液,抓匀。炸熟,出锅,撒胡椒碎。
做法步骤 我买的是前腿肉,肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条,不要太小,否则炸没了。放入碗里,加入生姜片,加入半勺盐、料酒、耗油和生抽,再撒上点胡椒粉,用筷子搅一搅,这样肉更容易入味儿。
准备好所有的食材。五花肉去皮切片,加入黄豆酱油。再加入料酒拌均匀腌制20分钟。红薯淀粉放入碗中加入鸡蛋,少许盐,鸡精。搅拌均匀成为酥炸面糊。炒锅加入花椒香火炒香关火。
软炸肉的做法
1、软炸肉的做法 把里脊肉切成5㎜左右的厚片儿,在碗里放入酱油、(稍多些)鸡精、糖、料酒、耗油、花椒粉、葱、姜,蒜。用一次性手套抓匀,都抓一会更入味。放入冰箱冷藏2小时以上。
2、主料 猪里脊或猪外脊肉 辅料 葱 姜 鸡蛋 黑胡椒 十三香 自制麻椒粉 面粉 红薯淀粉 陈醋 番茄酱 白糖 步骤 里脊肉去掉筋膜,切厚片。厚片 厚片改刀成为1指宽的条。
3、油温过高会使炸过的肉片变得太硬。在炸肉之前应该等待油温降至180℃左右。肉片沾上淀粉后,在油中炸制时可以保持肉的鲜嫩度,同时能够防止汁水流失。
软炸肉的做法步骤图,软炸肉怎么做好吃
1、具体步骤如下: 首先挑选猪里脊。将猪肉洗干净后,切两毫米左右的厚度的片状。准备好材料,生姜切片,葱冲洗干净后,切段。花椒面也可以用花椒粉来替代。生抽,黑胡椒和盐。
2、做法:把肉切成条。用鸡蛋,淀粉,少量清水,加盐,糖,白胡椒粉,调成糊状。这个糊不能太稀,太稀的话挂不住的。烧油锅到七成热。肉条均匀的沾上面糊,下锅炸。炸到金***,捞出来把油控一控。
3、油温过高会使炸过的肉片变得太硬。在炸肉之前应该等待油温降至180℃左右。肉片沾上淀粉后,在油中炸制时可以保持肉的鲜嫩度,同时能够防止汁水流失。
博山炸肉的做法
1、将肉控干油,再二次下油锅内急火炸至熟捞出,装盘撒上花椒粉即成。外焦、里嫩、金***的博山炸肉可以品尝了。
2、猪里脊肉一块(八两),鸡蛋(一个),调料玉米淀粉(二两),花生油(一斤),葱、姜丝(适量),花椒皮(适量),酱油、盐(适量),花椒面、料酒(适量)。
炸酥肉一看就会的做法是什么?
1、油锅烧7成热,转中小火,将沾满面糊的肉片依次放入油锅中,慢慢炸至表面金***捞出。捞出装盘即可食用。
2、炸酥肉的做法步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。
3、五花肉清洗干净,去皮。沥干水分,切成粗细均匀的条状。准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
4、家常炸酥肉的做法比较简单,做之前一定要备好所有材料,具体做法如下:工具和材料:油锅、菜刀、筷子、五花肉、鸡蛋、花椒、姜末、盐、红薯淀粉、白糖、五香粉。五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。
5、你好。料酒,食盐,白胡椒粉,白糖,水,红薯粉,小麦粉,玉米粉,葱姜。选肉最好是五花肉或者夹花肉,口感会更好。如果你不会调炸糊,可以买小酥肉油炸专用粉。正巧我前两天用五花肉做了小酥肉。
炸五香肉的做法
1、辅料:五香粉、料酒、生抽、味精、盐、面粉、淀粉。做法:把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右。4勺面粉,2勺淀粉加入少量水调成糊状。用小碗取一些干面粉,将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀。
2、五香炸肉的做法 花肉去皮,保留条状不用切,加入腌料拌均匀,腌最少3-4小时,备用。将花肉沾上干木薯粉,放入热油锅内以中火炸熟,捞起。
3、这个在平日是不会做的,因为有点费事,只有到逢年过节的时候很多家庭都会自己制作五香卷,而且一做都不少,因为要招待客人嘛。我老妈每年也都会自己做。当然现在市场都有现成的卖,想吃的时候买点回来炸就成了,很方便。
4、潍县炸五香肉的做法步骤 将里脊肉洗净,用刀片成薄片,片肉时用刀头片,这样均匀。葱姜切末。