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芦蒿脆嫩爽口营养丰富,芦蒿应该怎么去制作相对有营养?
芦蒿（黎蒿）茎叶分开，主要是食用茎杆，叶子可以留着凉拌也不错，（叶子开水焯一下再凉拌吃），腊肉（如果很咸那种，记得冷水泡，一下去去盐味）切片备用，芦蒿洗干净，切好，姜蒜备好。
用水浸泡1分钟，斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有：炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜，就看你身边什么配料最方便了。
炖肉时加入芦根，既能去油腻，又可避免上火。芦根性寒而不会生寒芦根的优点在于，性寒而不会生寒，能去燥热，无副作用。胃火大者也可借助芦根来调理。
将芦蒿摘洗干净切碎，打入鸡蛋，加入适量的盐、味精等调味料，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟即可。这种吃法既美味又营养，尤其适合早餐时食用。将芦蒿摘洗干净切段，猪肉切片备用。
再放入芦蒿煸炒几下放盐即可出锅。芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。
冬至适合吃的简单炒菜
1、适合冬至吃的12道菜有蒜香鸡翅、辣子鸡、小炒肉、酸辣土豆丝、鱼香茄子煲、红烧肉、糖醋里脊、水煮牛肉、青椒炒鸡蛋、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝。蒜香鸡翅 蒜香鸡翅是一道简单又美味的家常菜。
2、第一道菜：清炒芦蒿 （在这个节气，在江苏一带已经开始有卖芦蒿了，今年冬至期间，芦蒿的一斤价格在6块钱左右，还是值得一吃的。这种蔬菜味道清香，无论是配菜还是直接素炒都很美味，做法也很简单快手。
3、羊肉（汤），也是冬至的传统美食。在寒冷的冬天，羊肉（汤），能够御寒补身，对一般的风寒咳嗽、虚寒哮喘等有一定的治疗和补益效果，深受北方人民的喜爱。汤圆，冬至吃汤圆是南方的习俗。
4、准备一块 猪瘦肉 ，洗净后切成一厘米宽的肉条，放入盆中腌制：加入 食盐，胡椒粉，料酒各 适量， 老抽 几滴调色，用手抓匀。
篱蒿菜的做法
1、茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌制15分钟。
2、我认为茼蒿菜家常做法有：凉拌茼蒿茼蒿洗净后热水汆一下，香干也热水过一下，把茼蒿、香干切碎，加麻油，橄榄油，盐，糖拌匀。清炒茼蒿将蒜去皮切片，水开后加沙拉油、盐放茼蒿烫30秒捞起，油热放蒜片爆香后放茼蒿与调料炒匀。
3、步骤 糯米粉和大[_a***_]以5：1的比例配好，加适量的清水揉成米面团；干篱蒿用清水提前泡发，泡发好的篱蒿剁碎，喜欢细腻口感的多更碎一些，喜欢有嚼头的就随便剁剁吧，呵呵。
4、做法：第一步：茼蒿的叶子特别嫩，做菜的时候要把茎叶分开，切得时候先对齐，根部去掉半厘米不要，然后茎叶一刀分开。
芦蒿的做法大全,芦蒿怎么做好吃
拌凉芦蒿材料：芦蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量 做法：蒜苗切碎，红椒切碎。锅中放水，水烧开后，放入芦蒿，等芦蒿烫出香味了，捞出沥干水分。把芦蒿切约一厘米的段，放入盘中。
芦蒿炒香干。把芦蒿两百克洗好切段，再把一百五十克豆腐干切成线条，起锅放油以后加入葱花，炒香，然后把芦蒿入锅炒匀，随后放入香干丝，炒匀以后加入食用盐，翻炒两三分钟以后直接出锅即可食用。清炒芦蒿。
芦蒿做法清炒芦蒿清炒的时候需要搭配大量的油和蒜，通过油蒜爆香，可以激发出芦蒿本身自带的蔬菜的清香味，出锅前加入少许盐进行调味，就是一盘色香味俱备的菜肴了。
芦蒿可以直接炒着吃，具体做法如下：工具/材料：芦蒿、水、盐、鸡精、蚝油、糖、油。芦蒿择好洗干净备用。油锅放油烧至7成热。将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。加入适量的盐、糖、蚝油、鸡精，翻炒均匀。
食材准备：金针菇100克、芦蒿100可、黑大豆干50克、胡萝卜50克、冬笋50克、干辣椒、盐、醋、生抽、白糖、花椒、蒜片各适量。冬笋放入开水锅中焯熟后捞出切丝，芦蒿去根撕筋放入开水锅中烫10秒钟。
芦蒿把根部粗的部分摘掉，洗干净。切段。五花肉，葱，蒜，切好备用。锅里放油，倒入五花肉慢慢煸炒。直到把五花肉的油炒出然后放入料酒，葱和蒜继续煸炒。炒出香味后倒入生抽。
芦蒿炒肉丝的推荐做法?
1、准备好所有的食材。肉丝加入生抽，料酒，糖，淀粉抓拌均匀，腌制片刻。芦蒿洗净去掉老根，再掰段备用。锅中油烧热爆香葱姜。倒入肉丝翻炒均匀。肉丝炒至变色盛出备用。倒入芦蒿翻炒。加入生抽。
2、操作：将鲜芦蒿去叶去根，切成适当的段，飞水后待用。里脊肉切二粗丝，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。炒锅上火，放油，烧至3成热将肉丝下入划散取出。
3、清炒芦蒿炒肉丝的做法：芦蒿切去老根，放入盆中用清水浸泡一会儿。洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟。
芦蒿是什么菜
1、首先，芦蒿是一种野菜，芦蒿中含有大量的营养物质，经常食用的话，可以促进身体抵抗力的增强。芦蒿在春天的时候，会在野外生长，人们都会去***摘芦蒿，通过加工制作成熟，是一种非常不错的菜品。
2、这个菜是：芦蒿，也叫藜蒿、泥蒿、水蒿等，为菊科蒿属植物，芦蒿嫩茎叶可凉拌、炒食，根状茎可腌渍（图片上是已去掉根叶的净菜），味道清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
3、芦蒿是一种有清香气味的菜，属于菊科蒿属蔬菜，它在民间又经常被叫做水艾、水蒿、柳叶蒿等，春夏秋三季都有产出，主要的上市时间是在四月份的中上旬，常见的产地为南京、宁波等地，在我国的南方城市种植的较多。
