清蒸清江鱼的做法-清蒸清江鱼的做法视频

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清江鱼刺不多。清江鱼的刺比较少，只有一根主刺和连在主刺上的大刺，小刺非常的少，不像鲤鱼和鲫鱼那样有很多小刺。它的大刺主要是用来保护内脏，而且很好去除。

清江鱼的刺较少，这并不意味着清江鱼完全没有刺。清江鱼的刺主要集中在背部和腹部，背部的大刺较为明显，腹部的小刺就比较隐蔽。在食用清江鱼时，需要注意这些刺的存在，以免造成卡喉的意外情况，需要注意食用安全。

不多。相比其他鱼类，清江鱼的刺较少。清江鱼只有一根较长的刺，其他部位相对较少刺。使得清江鱼在食用时更加方便，尤其适合一些年幼或年长的人群食用。由于清江鱼的刺少，其肉质细嫩美味，烹饪后口感特别好，备受人们喜爱。

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比较少。根据查询花野自然网显示，清江鱼的刺比较少，只有一根主刺和连在主刺上的大刺，不像鲤鱼和鲫鱼那样有很多小刺。它的大刺主要是用来保护内脏，而且很好去除。

保护清江鱼生存环境，合理利用***，已成为现代社会必须重视与解决的问题。清江鱼虽然是中国长江流域的一种常见鱼类，但在世界范围内并不为人熟知。在科学界，清江鱼曾经被用来研究环境污染和水生生物生物学等方面的重要问题。

清江鱼是产自湖北省清江库区的淡水鱼，不单只有一个品种，而是多种生活在清江库区鱼类的统称。清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。

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“清江鱼”不是指一个鱼种，而是鱼的“品牌”。

“江鱼”就是指“清江鱼”，并不单指一种鱼类，所有产于湖北清江库区的鱼，都被成为“清江鱼”，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。

新鲜的清江鱼，鱼鳃是鲜红色，若鱼鳃是暗红色的，说明鱼已经有些缺氧了，不是太新鲜，在鱼死后，鱼鳃的颜色会反白色，不要选择身上或其他地方有小虫子的鱼，以免鱼身上有血吸虫一类的***。

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简单难度酸爽的清江鱼的做法步骤 1 将新鲜清江鱼宰杀清洗干净；将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状，鱼头从中间片开。

好吃的红烧清江鱼的做法步骤步骤 1 space 清江鱼一条，肉多刺少，除了大刺，没小刺，也可以用大鲤鱼，据个人喜好，这里我买的清江鱼。将鱼处理干净，切成块，用花椒，八角，葱，姜蒜，放少许的盐腌制去腥。

小西红烧清江鱼：清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。

清江清江鱼的做法二斤半的清江鱼背上开刀，清洗干净。花刀，腌制15分钟，料酒，盐涂抹均匀，胡椒粉，黑胡椒葱姜蒜。腌好刷油进烤箱，上下230度烤20分钟，中途取出再刷少许油。