本文目录一览:
- 1、清蒸武昌鱼块的做法
- 2、怎样才能做出顶级的清蒸鱼?
- 3、武昌鱼做法
- 4、请问蒸鱼怎么做好吃,谢谢?
- 5、武昌鱼的做法是什么?
- 6、怎样做好吃的清蒸鱼?
清蒸武昌鱼块的做法
1、清蒸武昌鱼块的做法如下:用料:武昌鱼1条、葱姜蒜1小碟、料酒2勺、花椒1小勺、蒸鱼豉油2勺、油盐适量。步骤:准备好原材料。将武昌鱼表面划上几刀,撒上盐。再加入少许料酒腌制三分钟。烧锅开水。
2、适量步骤 准备好鱼和葱姜。将武昌鱼去膛、去鳞洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。
3、武昌鱼宰杀治净,改刀成段,用姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、生粉腌渍2小时。
怎样才能做出顶级的清蒸鱼?
第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。
清蒸鱼一定要使用鲜活的鱼来蒸,这样才能保证最基本的鲜味。蒸鱼是水开放鱼,要全程用大火蒸鱼,最忌用小火蒸鱼。做清蒸鱼姜适当的可以多放,姜对去鱼腥有最大的帮助。
蒸舌鳎鱼时,记得需要等水烧开后再上锅,蒸熟鱼后盘底的水记得倒掉,避免味道过腥。
在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼。炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味。
武昌鱼做法
1、武昌鱼宰杀后,从背部剖开去内脏治净,再在鱼身两面剞上十字花刀,用姜片、葱段、精盐、胡椒粉腌渍6小时,中间需翻动2次,然后取出用毛巾搌干黏液,放在太阳下晾晒2~3天。
2、鱼收拾干净,在鱼身斜化两刀,为了更好的入味,用盐、料酒和姜丝腌制半小时。
3、将武昌鱼斩成块,将辣椒、姜、蒜切碎,豆瓣酱用勺压碎。锅中加适量的水,放入料酒、姜片,水开后放入鱼块焯水,捞出沥干待用。
4、做法一:清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏,洗净切块,放入碗中,加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开,将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中,蒸10分钟。
5、原料:鲜活武昌鱼1尾(600克),凤尾酸菜,干椒粉,盐,蒸鱼豉油,蚝油,姜丝,葱丝,肉末,花生油。做法:酸菜切碎,炒干水分,锅中下花生油烧热,下肉末、酸菜煸香,再下干椒粉、盐、蚝油炒入味。
请问蒸鱼怎么做好吃,谢谢?
1、制作方法如下:鱼(鲈鱼、罗非鱼等都可以,最好是刺少的)去内脏、麟、腮。洗净,两面改刀切出菱形花纹,美观又易入味。用料酒和盐抹匀鱼身,包括肚子里也要抹,然后腌制十五分钟左右。
2、好吃的清蒸鱼做法步骤如下: 材料:鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 准备适量的清水,加入葱姜和盐,做成葱姜水备用。 将鲈鱼去鳞、去内脏,然后在鱼身两侧各划几刀。
3、清蒸鱼做法 鱼清洗干净后,鱼切刀;姜切片,葱切段,铺在鱼盘上,鱼入盘后,在鱼上涂盐,撒上葱、姜段、绍酒;蒸锅至水开后,放入鱼盘,大火蒸7-8分钟,关火;起油锅,倒入植物油烧热,浇在鱼上即可。
4、鱼肉的营养价值很高,吃鱼肉的好处有很多,那么鱼怎么做好吃呢?有的人说清蒸鱼最好吃,下面小编就来推荐四种清蒸鱼的做法。
5、出锅:将蒸好的鱼取出,撒上一些葱花和红辣椒丝,即可享受美味的清蒸鱼了。在制作过程中,要注意火候的掌控和蒸制时间,以保持鱼肉的嫩滑和口感。
6、若是蒸鱼则更得讲究学问,因为蒸鱼就会在碟内蒸出水分,所以清蒸前勿加调味品,只放生从两根垫底即可,若欲去腥味,不妨滴少许米酒。 夏天吃鱼尤其讲究新鲜,烹调时比往常多加些油,将使鱼肉更显鲜美。
武昌鱼的做法是什么?
1、做法一:清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏,洗净切块,放入碗中,加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开,将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中,蒸10分钟。
2、糟卤烤武昌鱼 主料:武昌鱼一条、香料料包、料酒、清水、老抽生抽、糟卤汁、酱油、白糖。做法:将武昌鱼宰杀后去掉鱼头和鱼鳞,背部沿着骨头将鱼肉剪成一条条状。
3、原料:鲜活武昌鱼1尾(600克),凤尾酸菜,干椒粉,盐,蒸鱼豉油,蚝油,姜丝,葱丝,肉末,花生油。做法:酸菜切碎,炒干水分,锅中下花生油烧热,下肉末、酸菜煸香,再下干椒粉、盐、蚝油炒入味。
怎样做好吃的清蒸鱼?
好吃的清蒸鱼做法步骤如下: 材料:鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 准备适量的清水,加入葱姜和盐,做成葱姜水备用。 将鲈鱼去鳞、去内脏,然后在鱼身两侧各划几刀。
步骤鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒,身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
浇汁:在蒸制的过程中,可以准备一些葱丝和姜丝,将其放在鱼身上,再浇上适量的酱油和香油。出锅:将蒸好的鱼取出,撒上一些葱花和红辣椒丝,即可享受美味的清蒸鱼了。
用料:石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。做法:新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。