本文目录一览:
- 1、小苏肉怎么做比较好吃?
- 2、小苏肉怎么炸好吃
- 3、小苏肉的正宗做法
- 4、小苏肉家常做法
- 5、小苏肉怎么做好吃又简单
小苏肉怎么做比较好吃?
操作步骤如下:准备食材:里脊肉400g,小酥肉粉100g,鸡蛋一个。里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。 做法小技巧: 炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个部位的肉口感最好。
小酥肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肉我用的全瘦的,切成条。(也可以切成大片,用肉锤敲松。
第1步、制作小酥肉。肉的选择很重要。我们选的是二刀五花肉。这个呢比较瘦。没有一点肥肉会更好吃我们先用刀背把它拍松软。第2步、切成粗条生抽老抽料酒孜然粉加少许五香粉均匀搅拌。第3步、腌半小时。
小苏肉怎么炸好吃
将里脊肉放清水中,加少许小苏打粉浸泡5分钟,捞出,再用清水反复清洗干净,控水备用。2,把花椒粒、生姜、干红辣椒、小香葱、香菜等洗净,生姜、香葱、干红辣椒切丝备用。3,取玉米淀粉50克放入容器内,倒入鸡蛋液搅匀。
里脊肉洗净切成一厘米左右宽的小条备用。加入适量料酒,酱油,十三香,胡椒粉,盐腌制20分钟入味。在腌制好的肉里打入鸡蛋,加入淀粉,均匀搅拌,最后再加入适量面粉增加糊糊的稠度。
首先,要选择肉质鲜嫩的猪肉,最好是瘦肉与肥肉相间的五花肉,这样炸出来的小苏肉才更加入味。接下来,将猪肉切成厚度适中的块状,用刀背轻轻拍打一下,使其更加松软。然后,用腌料腌制一段时间,以增加肉的香气和口感。
小苏肉的正宗做法
1、操作步骤如下:准备食材:里脊肉400g,小酥肉粉100g,鸡蛋一个。里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
2、猪瘦肉洗净。切3厘米大小的薄片。加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。
3、小酥肉的正宗做法如下:准备材料:里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。
4、酥肉想要好吃,还需要进行二次复炸,开大火将油温拉高,倒入所有小酥肉复炸一分钟,等色泽金黄,面糊酥脆,即可捞出。
5、最正宗炸小酥肉的做法如下:用料:猪肉一斤、鸡蛋一个、淀粉三勺、姜末少许、五香粉少许。步骤:猪肉切成小手指粗细的条。加入少许姜末,一个鸡蛋、少许五香粉,少许白胡椒粉,5克盐,5克鸡精,抓匀,腌制十分钟。
6、五花肉清洗干净,去皮。沥干水分,切成粗细均匀的条状。准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
小苏肉家常做法
操作步骤如下:准备食材:里脊肉400g,小酥肉粉100g,鸡蛋一个。里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
大约炸上20秒就可以了,复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥,但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。
酥肉上面酥肉 辅料 盐适量 蚝油适量 蕃茄酱适量 生抽适量 炖小酥肉的做法 先炸酥肉 1:两个鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀,再加入盐,静置10分钟左右。
小苏肉怎么做好吃又简单
1、操作步骤如下:准备食材:里脊肉400g,小酥肉粉100g,鸡蛋一个。里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
2、接着将油温继续升高,到八九成热的时候,将酥肉放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以了,复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥,但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。
3、做小酥肉需要的食材: 猪里脊肉250克、红薯淀粉80克、盐适量、花椒适量、食用油适量、鸡蛋2个。 小酥肉的做法: 用不粘锅焙干花椒。 把花椒捣碎。 猪里脊肉切成薄片,大约3毫米厚。
4、往肉条里加入适量的盐,花椒粉,味精,大约20毫升植物油,有鸡精可以加些鸡精,这一步主要是调味,做小酥肉少不了花椒。再次用手将调味料与猪肉抓匀,静置将猪肉腌制一刻钟。
5、其实非常简单,只要掌握了以下几个步骤,不用出门就能吃到外面火锅店里的那种小酥肉。