拌面怎么做？
葱油拌面最好。准备大量的葱段，然后放入多多的油，油锅里面小火炸制，金黄捞出来备用。
然后准备焯水好的面条，把葱油汁水倒入面条里面，加入辣椒酱，葱花段搅拌均匀即可。
碗中放一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒面，一勺芝麻，淋入热油，再放半勺老抽，两勺生抽，三勺陈醋，麻油，盐，一小勺白糖搅均备用，面条煮后冲凉，油菜烫熟，放到调好的料汁碗中，倒入炸好的花生米，香菜，拌均既可食用。天太热了，教你凉拌面最好吃的做法，简单实惠，情绪弹爽口，又好吃。
1.拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。
拌面常用的是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉（又称扁食）搭配着吃就很有滋味了！你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，扁肉+拌面的卖价刚好等于一般的小吃。
食材
肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢
做法：
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可
主料：面条(500克)
调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)
制作过程
1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。
2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。
拌面最正宗的做法？
2、倒入油热后，放入大蒜爆香，一勺干辣椒面，倒入番茄酱，味精，食盐，胡椒粉菜翻炒均匀。
3、面煮熟，用凉水冲一下，也可以不冲，按个人喜好。
4、把菜倒在面上，放点盐调味，进行均匀搅拌即可。
主料：面条(标准粉)(500克)
辅料：大葱(10克)大蒜(20克)
调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)
制作过程
1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。
2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。
1、碗中倒入两勺生抽+一勺老抽+一勺黄豆酱+一勺淀粉+少许盐合糖+半碗清水搅拌均匀。
2、锅中少许油倒入肉沫炒至变色后倒入香菇丁，炒软后倒入酱汁小火煮至浓稠，面条下锅煮熟，过一遍冷水捞入碗中，浇上香菇肉酱，切点黄瓜丝，爱吃辣的可以放点小米椒，拌匀开吃！
公认十大最好吃拌面？
1. 统一拌面
从艺半面的口感，Q弹爽滑，而且口味也比较多，有炸酱面，老成都担担面，刀削面等这些都是很受欢迎的拌面。
2. 蔡林记
主要生产的产品是热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美。主要产品地道武汉风味热干面蔡林记免煮热干面。
3. 三养
韩国三养株式会社旗下食品事业主要有三养拉面，超辣鸡肉味拌面，[_a***_]风味拉面，炸酱拉面等。口味比较齐全，面也爽滑筋道，口感很好。
4.康师傅拌面
康师傅是在中国人的心目中可以说是深入人心的，不管是经典的，戴尔康还是方便的，统康都特别受欢迎，最近新出的燃魂拌面也是非常受到人们的青睐
5.阿宽
阿酸系列的红油面皮酸辣粉以及各种其他的素食都是非常受到人们欢迎的口味，也贴近正宗的风味。面皮筋道爽滑，酸辣粉也很Q弹，特别受欢迎。
