猪肝汤的正确做法？
1、葱白洗净切丝，豆豉用清汤调匀，滤去粗渣，鸡蛋打散，猪肝洗净切片，加水淀粉抓匀备用;
2、锅加清水，煮沸，倒入猪肝、葱白、豆豉汁、黄酒，旺火煮沸后倒入鸡蛋液，加盐调味，煮熟即可。
木耳猪肝汤
材料：干木耳80克，猪肝170克。
1、先将准备好的木耳用水泡软，清洗干净，去除杂质，再将猪肝处理好，切成片状。
2、用大火将汤煲内清水烧开，放入木耳、姜片，改用中火煮10分钟左右，再加入猪肝，待熟透后加入盐、葱丝调味即可。
【食材】猪肝200克，番茄2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙 ，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙
【做法】
1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。
2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。
3、葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。
食材：甜玉米一根，番茄两个（中等个），猪肝一小块，姜丝少许，料酒适量，盐适量，淀粉适量
做法
1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌
原料
主料：猪肝400克,番茄200克
调料：大葱5克,味精2克,植物油15克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,香油2克
二、红烧猪肝汤的做法：
1. 猪肝洗净，切成薄片，用酱油调匀煨5分钟
猪肝汤最正宗的做法？
将猪肝洗净，切成薄片，倒入两勺料酒两勺生抽，适量淀粉腌制
锅中倒入油，葱蒜姜若干，加热，炒出香味
锅内倒入适量水，大火烧开
放入准备好的猪肝，适量盐调味，烧开，待香味溢出即可
用料：猪肝300克、青菜适量
2.把泡过的猪肝切薄片，加地瓜粉、姜末、胡椒粉、料酒腌10分钟。
3.青菜洗净切段。
4.锅里水烧开，加适量油、盐、姜末。
5.逐片下入猪肝，再次加入少许料酒。
6.煮开后立即倒入青菜，加少许味精，胡椒粉即可关火。
7.出锅，滴2滴麻油。
做法步骤：
①切葱姜，猪肝片薄片
②猪肝片泡水，洗出血水，重复多次，直到干净，沥干水分，加入适量淀粉，抓匀
③锅里下少许油，放入葱姜，炒至金黄出香味
④加入适量水，煮沸，加入全部猪肝，一坨放进去就行
⑤猪肝变色，搅拌，加入一勺料酒，一勺味极鲜，适量盐
⑥开吃咯
【食材】猪肝200克，番茄2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙 ，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙
【做法】
1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。
2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。
3、葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。
