玉米羹汤的做法？
将玉米面用凉水和稀和匀，倒入烧开水的锅中，小火慢炖，且用汤勺不停地将锅内的玉米羹进行搅动使之不粘锅底，当玉米羹由黄白色转为金***时，玉米羹汤就基本做好了，根据自己口味再加糖或盐。
一、凤凰玉米羹 材料 玉米糁200克，鸡蛋2个，盐少许，冰糖适量。 做法 1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。 2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。
二、鸡蛋玉米羹 主料：熟玉米粒70g，鸡蛋1个。 辅料：白糖1勺，水淀粉适量，香油适量 。 步骤 1.将煮熟的玉米粒一半加一碗清水，用料理机打成浆，另一半留着备用。 2.将玉米浆和玉米粒一起倒入锅中，加一勺白糖，小火煮。 3.鸡蛋一只打散。 4.玉米汤煮五分钟左右，用水淀粉勾芡后，将鸡蛋液一点点淋入汤中，用筷子搅一下。 5.淋少许香油、出锅。
、用料：玉米1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡粉适量、高汤适量、葱适量。2、玉米洗净，鸡蛋备用。
3、玉米剥粒。4、放入料理杯中，打碎。5、锅烧热，加入高汤，将玉米碎加入。
6、加入盐、油、鸡粉等调味料。鸡蛋打散，加适量的盐，搅匀。
7、煮沸，调好味道，取一碗，加适量的生粉，少量的水，搅匀，淋入锅中。
8、搅匀后，淋入蛋液。9、微沸，下入葱花搅匀即关火。
材料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
凤凰玉米羹怎么做？
一、凤凰玉米羹 材料 玉米糁200克，鸡蛋2个，盐少许，冰糖适量。 做法 1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。 2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。 二、鸡蛋玉米羹 主料：熟玉米粒70g，鸡蛋1个。 辅料：白糖1勺，水淀粉适量，香油适量 。 步骤 1.将煮熟的玉米粒一半加一碗清水，用料理机打成浆，另一半留着备用。 2.将玉米浆和玉米粒一起倒入锅中，加一勺白糖，小火煮。 3.鸡蛋一只打散。 4.玉米汤煮五分钟左右，用水淀粉勾芡后，将鸡蛋液一点点淋入汤中，用筷子搅一下。 5.淋少许香油、出锅。
玉米羹的家常做法？
1、把扇贝泡在热水里撕碎备用。
3、用刀切三粒玉米，把玉米棒切成两半。
4、在1粒玉米粒中加入适量的水，捣碎。
5、一锅清水，加入玉米棒和玉米粒大火烧开，??紧记??见开始冒泡沫立马转小火，这时候别跑开，以免泡沫溢出哦！煮上10分钟左右把玉米棒取出。
6、玉米淀粉加水勾兑备用；2只鸡蛋打散备用。
7、玉米羹慢火熬煮浓稠后，把腌好的肉沫加一点水调开再放锅内（这样煮出来的肉沫不会结块）。煮开后加入适量盐,鸡精调味。然后，一边加入水淀粉，一边不停搅拌，浓稠度合适后再慢慢倒入鸡蛋液，关火！顺时针搅拌。
