本文目录一览：
- 1、猪心为什么煮不烂
- 2、小孩吃猪心要适量哦!
- 3、猪心不能吃的部位图片
- 4、猪心怎么去腥?
- 5、猪心怎样做才好吃
- 6、怎样做猪心
猪心为什么煮不烂
烹调时间过长、火候不足。烹调时间过长：如蒸煮时间过长，猪心的肌肉纤维就会变得粗糙和黏性，口感也会变得比较硬、嚼劲大，并且容易导致口干。
猪心要想煮出来不硬只能使用高压锅煮，才能煮出来烂的感觉，否则食用起来肉质较硬是正常情况。猪心在食用之前一定要先经过处理之后再食用，否则腥味较重，会直接影响食用口感。
生猪心整个煮的话很难熟，里面还会有血水，对半切开，冲洗干净心管各处的血水，再去煮会容易熟。35分钟煮好的猪心是熟透了，但不会煮老，口感还很嫩。猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。
小孩吃猪心要适量哦!
1、适量食用宝宝吃猪心要适量，不要贪多。过多的胆固醇和不易消化的特性可能对健康产生负面影响。切碎煮熟对于一岁以下的宝宝，建议将猪心切碎后煮熟，做成泥状再给宝宝食用。
2、猪心胆固醇含量偏高，且不易消化，对宝宝的肾脏也是一种负担。因此要适量食用不宜多吃。猪腰猪腰当中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还有维生素等多种营养成分，经常食用之后对于孩子来说具有一定的增强体力作用。
3、病情分析：给孩子适量吃一些对身体好的也是可以的，但要注重健康合理搭配，例如猪心中的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素可以提高宝宝的免疫力，促进宝宝身体发育。建议将猪心切碎后煮熟，做成泥后给宝宝吃。
4、小孩吃猪心要适量，不可多食，猪心属于高胆固醇食物，且不易消化，多食反而对健康不利。给一岁以下的小孩吃猪心，建议将猪心切碎后煮熟，做成泥后再给宝宝吃。给小孩吃的猪心一定要清洗干净并烧熟。
猪心不能吃的部位图片
1、猪心上根部白色花瓣部位是不建议食用的，其中含有大量淋巴，食用后对人体健康有所影响。猪心是猪的内脏器官，其中含有丰富的营养成分，比如铁、维生素、蛋白质、烟酸等，适当食用能够补充身体所需要的部分营养。
2、猪心根部的白色花瓣部位不宜食用，这个部分血管太多，而且含有大量淋巴，对于人体有害，严重的可以导致淋巴癌。此外猪心内部的淤血块也要去除干净，这些淤血是腥味的主要来源。
3、猪心上的两块多头肉，是一个变异组织，最好不吃。
4、猪心的任何部位都可以吃。大人长辈们总是说猪心里面白色的成分是不能吃的，吃了就会怎么怎么样，但其实那些白色的部分只是一些脂肪和结缔组织，是猪心里面的血管。
猪心怎么去腥?
1、猪心去腥味：猪心其实很好清洗，但是想去除它的腥味就有点麻烦了，买回来的猪心有股异味，可在面粉当中滚几下，然后放置一小时左右，再用清水洗净，这样炒出来的猪心绝对没有腥味，而且美味纯正。
2、首先，对猪心的外表进行清洗，先用水浸泡20分钟，然后用流动的清水冲洗几遍，直至将猪心的表面洗干净。然后，用小刀沿着猪心的大血管将其划开，可以看到里面会看到很多血块，腥味就是从血块处来的。
3、用水冲5分钟，切成适当大小，再泡人冷水四五分钟，取出沥干，不又可洗净，而且可去腥味。问题二：如何洗猪心才干净 洗猪心的窍门 将猪心放在面粉中“滚”一下，放置1小时后清洗，再烹炒，其味美纯正。
4、用盐巴就最好。洗干净后，用盐彻几次就可以了。入口鲜甜。
5、呼熟的猪心有腥味一般可能是没有清晰干净。洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出猪心有一股秽味，可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。
猪心怎样做才好吃
1、猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。
2、香菇洗净后去尾泡几分钟，然后把姜和蒜米去皮切片备用。在猪心的碗里倒入几片姜和一勺料酒，用手抓至入味去腥，用手抓至入味后冷水下锅。冷水热锅煮几分钟捞出备用，然后热锅冷油倒入姜蒜爆香。
3、第一步：清洗猪心 我们准备一个猪心 ，破成四半 ，去除多余的血管，用清水把上面残留的血渍洗干净，要多洗几遍才行。然后把猪心切成均匀薄片，放入清水中再抓洗几遍，洗至没有血水才可以， 这样吃的时候才不会腥。
4、猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末。烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开。猪心捞出晾凉后切片。
怎样做猪心
1、猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。
2、在猪心的碗里倒入几片姜和一勺料酒，用手抓至入味去腥，用手抓至入味后冷水下锅。冷水热锅煮几分钟捞出备用，然后热锅冷油倒入姜蒜爆香。再倒入猪心盖翻炒，倒入酱料一起焖煮。
3、做法：猪心挤洗去血水， 汆烫，捞起，剖成两半，切薄片。将人参片、鹿茸放入瓮盅（或汤锅），加4碗水以大火煮沸，改小火熬高汤，约熬半小时左右。将猪心片加入，改中火，待汤汁一沸腾即熄火，并加盐调味。
4、清炖猪心 清炖猪心是一道简单而健康的菜肴，将猪心薄片、姜片、葱段等佐料清炖煮即可。
5、清蒸猪心 将新鲜的猪心清洗干净，切成薄片，用盐和胡椒粉腌制20分钟，放入蒸锅中蒸10分钟即可，最后加入少量葱花和香油即可。
