一打鸡蛋加水清蒸多少分鐘？
2，首先，在碗内打入两个鸡蛋，再加入适量的清水，少放一点盐，然后用筷子搅拌均匀放入蒸锅内蒸大约六七分钟即可。
3，等鸡蛋凝结成块，那么就可以出锅，适量的加一点香油，食用醋就可以吃了。
水开后蒸10分钟即可
注意为了避免蒸汽回流,造成表面蜂窝组织,一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘,然后等待蒸锅水开后放入蒸锅,继续蒸10分钟左右即可。
蛋液蒸好后,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、少量的香油、葱花即可食用
10-15分钟。
水蒸蛋蒸10-15分钟左右最佳，最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，而且蛋羹表面光滑、口感鲜美。蒸鸡蛋羹时不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损。
水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了
具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。水蒸蛋制作起来比较简单,在蒸锅里加水,将鸡蛋放进去后开小火蒸10分钟左右就可以了,时间不能太长也不能太短,水和鸡蛋的比例保持在1:1,还可以放盐加速凝固。 水蒸蛋蒸多久 鸡蛋吃法有很多中,例如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等,水蒸蛋口感嫩滑、原因丰富,制作起来也比较简单,一
水蒸蛋一般蒸10-15分钟。水蒸蛋首先要先拿鸡蛋打在碗里，然后打散，在打散是时候，一边打一边往里加水，加入适量的水，可以选择在里面放一点盐。放入锅中，开中小火，煮10-15分钟，关火焖3分钟即可
清蒸水煮蛋的正确做法？
正确方法是把鸡蛋打散后加入适量的水中，轻轻搅拌均匀，然后倒入微波炉容器中，盖上盖子，放入微波炉中，设置中火，加热约一分钟后取出搅拌，再放回微波炉中继续加热至蛋液凝固即可取出。
因为微波炉清蒸水蛋时如果不加适量的水，蛋液容易凝固，口感会不好；加盖可以保持水汽，帮助水蛋均匀受热；加热时间要适当，过短会导致蛋液未凝固，过久会让水蒸发，影响口感。
如果想要更加美味可将蛋液中加入适量食盐、味精等佐料，或者加入青菜、虾仁等食材一起蒸煮，口感更加丰富。
为什么鸡蛋清蒸出来一层一层的？
鸡蛋清蒸出来一层一层的是因为浓厚蛋白里的卵白蛋白会较多，本身蛋白质的热凝固性就不同，再加上受热不均匀，加热温度的变化等因素，就会导致看到的分层。
卵黄一般分层，由黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间排列组成，中间有卵黄心，以卵黄心颈与胚盘相连，沿鸡蛋长轴，卵 黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡，有利于卵的孵化。
