鲜菌炒面疙瘩、过桥象拔蚌的配方及专业做法是什么？
原料 杏鲍菇400克，五花肉片40克，蒜薹200克，自制面疙瘩100克。
调料 盐、味精各4克，白糖5克，鸡粉、美极鲜、生抽、蚝油各3克，胡椒粉1克，美人椒圈8克，色拉油50克。
制作 1.将蒜薹切成6厘米长的段，穿上美人椒圈，每头竖切4刀斜打上花刀，入水中浸泡至起花，码放在盘中备用。2．杏鲍菇纵向切片，拉油备用，五花肉切片备用。3.净锅上火，下入剩余色拉油（杏鲍菇拉油会用去一部分），入五花肉片翻炒出香，再下入杏鲍菇片和自制面疙瘩，然后下入所有调料炒至入味，装入1中即可。
试做点评 这款菜粘糯爽口，杏鲍菇与面疙瘩的质感搭配绝佳。但是此菜有一个缺点，因为面疙瘩是用煮的方法制成的，外表有些粘腻，刚刚炒成菜后还算滑爽，稍稍放置一会儿后面疙瘩就会相互粘连，甚至粘成一团。我试着在炒制前先将面疙瘩过油稍炸一下，没想到炸后的面疙瘩外焦内软，与杏鲍菇和五花肉片合炒，效果出奇地好。
食客留言 面疙瘩是老北京民间经常食用的食品，但多用于汤粥中，此菜将其与野山菌同炒，筋道且有质感，味型独特，造型美观，较有创意。做为北方人我很喜欢这道菜，相信很多北方人也会喜欢它。
●过桥象拔蚌
翻版过桥米线 日售40份
卖点 过桥不再只是米线的专利，这款菜颠覆传统版本，增加了海鲜元素，令此吃法更受大众欢迎。
被关在家的这些日子，你做了哪些拿手菜？
这次的疫情来势凶猛，恰好又是春运，让人防不及防。现在年轻人生活节奏快，以前过完年很多人就都出去上班了，陪伴家人的时间很少。但是今年这个春节就不一样了，这次突如其来的疫情让很多人过完年后，很长一段时间里依然停留在家里。我们能够做的就是哪都不去，老老实实待在家里。过年人齐，食材又多，加上时间多，做美食自然成了大家最好的乐趣，平均每天做一道，家常菜,包子，馒头，饺子等等……，总之五花八门的
辣子鸡丁、擂鼓茄子、清蒸鲈鱼、冬笋肉丝、酸辣白菜、海参蒸蛋、牛脊骨汤、香菇土鸡汤、燕窝银耳汤等
每天最重要的事情就是保证家人一日三餐营养的同时，还要做出饭菜香辣可口的美味，让他们爱上每道菜，喜欢吃，这样做到健康与味道兼得着实需要下点功夫。
辣子鸡丁
食材：鸡腿肉，切丁后放蛋清，蚝油腌制。做法：先将鸡丁过油烧至七成熟盛出，然后备好的红辣椒，麻椒，蒜头和大葱入锅翻炒后加鸡丁翻炒入味，加少量糖和盐，加点蚝油。香辣可口下饭菜就出锅了。
擂鼓茄子
食材：茄子、青辣椒、蒜
做法：茄子上锅蒸后取出撕成条备用。青辣椒入锅不需要油炕至表面金黄然后用捣臼加蒜头捣至微烂，放入调好的汁（生抽，少醋，糖，盐，蚝油，胡椒粉）拌匀加香油一起拌入茄子。这道菜清爽解腻可口下饭。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼，大葱，姜
做法：鲈鱼肚子放入姜和大葱上锅蒸20分钟，取出（蒸出的水一定倒掉，否则很腥）然后鱼面放适量葱丝，倒上蒸鱼豉油，烧热一勺油浇到鱼身上。出菜，鲜香可口孩子爱吃，鱼肉的蛋白也非常健康。
为什么网上有卖没调料的泡面？
有的 。
你去拼多多上搜方便面，然后没有调料的那种，都会有出现 。而且是一箱一箱的，它并不是说用那种方便面的那种包装包装起来的 ，这一箱的那种比较干的，也是属于泡面的那种 。所以你在网上没有找到，可能是因为你搜索的方式不对 。嗯，我之前在拼多多上搜到过，你可以去试试看
