家常炖刀鱼的做法？

第2步、锅中热油加入刀鱼二面煎至定型即可。

第3步、加入适量清水加入适量葱花红椒蚝油料酒五香粉盐白糖醋调味。


第5步、汤汁浓稠时关火。

吕小厨炖刀鱼的做法？
原料：刀鱼、白酒、白糖、生抽、剁椒酱、醋、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜。
做法步骤：
第1步、刀鱼处理干净
第2步、用姜涂抹锅，加底油，煎鱼
第3步、煎两面金黄
第4步、放盘中备用
吕小厨炖刀鱼是一道非常美味的菜肴，其做法非常简单，只需要将刀鱼洗净后焯水，然后放入锅里煮到刀鱼变软即可。以下是吕小厨房炖刀鱼肉的做法：
材料：
- 刀鱼1条
- 黄豆芽200克
- 金针菜100克
步骤：
1. 将黄豆芽洗净后焯烫片刻备用。
2. 热锅凉油，将刀鱼肉放入，煎至两面金***。
3. 加入黄豆芽，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后放入金针菜，煮至金针蔬菜断生。
1刀鱼洗净控水加入料酒盐和五香粉腌制三十分钟入味。
2锅中热油加入刀鱼二面煎至定型即可。
3加入适量清水加入适量葱花红椒蚝油料酒五香粉盐白糖醋调味。
4大火烧开小火慢炖十多分钟。
5汤汁浓稠时关火即可。
清炖刀鱼家常做法？
材料
带鱼一斤，鸡蛋2个，面粉50克，葱，姜，蒜8瓣，花椒，盐5克，味精3克，老抽一勺，料酒一勺
做法
1.把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得管的话不用清理那么干净.
2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊.
3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透.
2、刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。
3、锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄
4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可
主料
鲚鱼(小)750克
鸡蛋1个
辅料
大葱1棵 鸡精1勺 姜1块 大蒜适量. 大料1个 干辣椒2个 精盐适量. 黄酒1勺 生抽1勺 老抽1勺
步骤1
刀鱼洗净切段
步骤2
控水
1.首先准备所需食材，带鱼段加盐，五香粉抓匀腌制15分钟，然后将带鱼裹满面粉。
2.然后热锅给油，加入带鱼，煎至两面金黄，加入葱姜蒜，花椒，八角，醋，生抽，适量水，盐和白糖。
3.最后加入盖焖几分钟收汁即可。
食材明细
带鱼500克、清水小半碗、葱半根、姜1小块、蒜3瓣、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、花生油适量、鸡精适量、老抽1汤匙、白糖适量、淀粉适量
炖带鱼的做法步骤
1、姜、蒜切末，葱切葱花备用
2、带鱼去掉内脏，冼净后切段，用适量的姜末和盐抓匀腌制半小时
