怎么炒兔子肉?
步骤 1
兔肉反复用水泡出血水后,沥干; 加入盐(适当多一些),鸡精,胡椒粉,花椒,老姜,淀粉,水,静置二十分钟以上。
步骤 2
步骤 3
炒兔子肉是一道常见的家常菜品,以下是一种简单的炒兔子肉的做法:
准备材料:
- 蒜蓉:适量
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 盐、味精、生抽:适量
- 植物油:适量
做法:
炒兔子肉是一道常见的家常菜肴,下面是一个基本的炒兔子肉的做法:
材料:
- 兔子肉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
材料
光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,
做法
2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
1.兔肉洗去血水沥干.放入生抽等腌制30分钟。
2.油温烧至7成热.放入兔肉爆炒。
3.锅中留底油.放入姜蒜等翻炒.加入兔肉水熬煮10分钟。
4.油温烧至7成热.将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
炒兔子的正确方法和步骤?
炒兔子是一道以兔肉为主要食材的菜肴,兔肉肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。以下是一个基本的炒兔肉的做法:
材料:
- 兔肉 500克
- 生姜 一小块
- 大蒜 3瓣
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
干炒兔子肉的家常做法?
方法步骤:1.将兔肉冷水下锅, 加入适量的姜片、葱段和料酒, 去除血沫和杂质;
2.烧热锅,加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒;
3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒;
4.加入焯过水的兔肉翻炒;
5.翻炒时加入适量的白酒和酱油;
原 料: 活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精盐10克,大料粉、酱油各少许。
操 作: 1、将活兔宰杀剥皮,开膛冲洗净,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
2、炒锅置中火,放花生油烧至七成热时,放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出,锅中留油适量,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火煸至兔丁水分干,出锅装盘。