小麦淀粉怎么做好吃又简单？
小麦淀粉本身有几种口感，但比较容易做出好吃又简单的小麦淀粉是淀粉鸡。淀粉鸡的做法是将无骨鸡肉混合小麦淀粉和水糊状、少量的植物油，然后将鸡肉与淀粉混合物沾上油，再在开油锅中炒出。这种做法好吃，而且淀粉鸡外酥内嫩，非常受欢迎！
做法
做法：
1.4用电动压面机，将面块一点一点放入，直到做出光滑的整片。
1.6.将面片切成合适的长短，并且将面片出条，按照合适的量将面条装入密封袋。
1.7.小麦淀粉和水按一定比例混合，充分搅拌均匀。
1.8将其分成几份分别装到盘子里，然后放进蒸笼里， 用大火蒸2到3分钟。
小麦淀粉可以做凉皮,盒粉的粉丝最主要原料,还可以做水晶饺子,膨化食品也是离不开小麦淀粉的。小麦面粉经过洗面的程序,得到淀粉和面筋,然后用洗出来的淀粉制作凉皮,这样做的好吃是淀粉的纯度有保障,另外还能得到面筋。
小麦淀粉是一味常见的食材，通常用于调味或者加工成各种美食。以下是一种简单易做的小麦淀粉美食做法：
葱油小麦粉
所需材料：小麦淀粉 100g，油适量，葱丝适量，盐适量。
做法：
1. 将小麦淀粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀至没有粉块。
小麦和麦麸有什么区别？
小麦；
小麦分冬小麦，春小麦。南方以春小麦为主，北方以冬小麦为主。
小麦的种子播种到地里，出土后称麦苗。北方种的冬小麦，于先年十月左右播种，要经过漫长的越冬期，到来年春季返青、拔节、吐穗、洋花、麦黄、成熟。生成的果实***，程小麦子粒，也叫小麦。
将小麦送往加工厂加工，经过清选、清杂、润麦、脱皮，经过磨粉机的第一道研磨、第二道研磨、第三道研磨——直到第八道、第九道研磨。
生产的面粉有；精粉、特一粉、特二粉、标准粉、普粉、次粉。有高筋度粉、中筋度粉、低筋度粉。
还有一项；面粉中，磁性金属物含量，CB509——85磁性金属测定法，它很重要，看面粉合格不合格。再有面粉微量元素添加剂，如；增白剂，每百斤面粉不能超过10克，也就是说；每五十面粉不能超过5克。
田间生长的小麦植株通称“小麦”。成熟后、经过收割、碾压、脱粒的籽粒称“小麦籽粒”。经过面粉机的加工研磨，剩余付产品称“麦麸”。
小麦就是和水稻一样都是地里长的庄稼，就和南方人吃大米是主食一样是北方人的主食白馒头的前身。南方人把水稻去了皮（稻糠）就是大米粒了，就可以食用了。但小麦和大米不同的是，小麦去了麦糠后就是麦粒，不能直接食用，还得再去一层皮（这层皮就是麦麸了）才成面粉才能食用。稻糠和麦糠都是硬的皮，但麦麸是软的薄薄的一层种皮，麦麸是酿造食醋的好材料，它也可以做饲料喂鸡、鸭、鹅、马、牛、羊、……
小麦和麦麸区别大了。小麦是三大谷物之一，是生长在我国北方的一种主要粮食作物，可以制作面食，油炸食品，是北方人最爱吃的经济作物。麦麸即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦***，片状或粉状。麦皮含粗纤维较多，营养少，难以消化。 主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
小麦和麦麸的主要区别：
最本质的区别是：小麦含有麦麸，麦麸只是小麦的外皮。
两者是包含与被包含的关系，小麦包含麦麸，麦麸只是小麦的一部分。
用途不同。小麦主要用于饮食，供人们所需营养。麦麸主要用于饲料或酿酒等。
小麦去皮即麦麸后，可制作人们最喜爱的馒头，包子、饺子、面条以及油炸类油条、油饼等，是人们离不开得营养价值及高的美食。麦麸也可食用，但营养价值不高，口感较差，所以人们一般作为饲料，也可酿酒酿醋等。
营养价值不同。小麦主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和维生素，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。麦麸主要成分是粗纤维。
碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸是人侍必须的营养成分，价值高。麦麸含有粗纤维人体不利于吸收，并且无营养成分，价值较低。
这就是我理解的小麦同麦麸的区别。想了解更多内容请关注渭水河畔。
