高平核桃肉做法步骤?
高平核桃肉是一道具有特色的传统菜肴,主要原料是猪肉和高平核桃仁。制作方法简单,先将猪肉切成片状,用料酒和盐腌制。
再将高平核桃仁磨成粉末,混合面粉、盐、葱姜末和鸡蛋液,做成面糊备用。
最后将炸好的猪肉片配上高平核桃仁碎末,搭配醋、糖、料酒、酱油等调料,烹饪出香味浓郁、口感酥脆的高平核桃肉。
高平核桃肉是一道传统的中式菜肴,制作步骤如下:
2.将核桃仁用开水烫熟,剥去外壳。
4.加入葱姜蒜爆炒出香味,再加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。
6.最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。这道菜色香味美,口感鲜嫩,营养丰富,适合全家享用。
高平核桃肉
1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡,挑去皮,入热油炸至呈浅***捞出剁碎,加精盐、料酒、味精和成馅,用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。
2.勺内放油,烧至四成热,将肉卷粘上面粉,挂上鸡蛋液,下入勺内炸至呈金***,捞出装盘,放麻辣盐即成。
高平核桃肉是一道传统的川菜,具有口感酥脆,味道香醇的特点。下面是高平核桃肉的做法步骤:
1. 准备材料:猪里脊肉300克,高平核桃200克,葱姜蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,蛋清适量,食用油适量。
2. 将猪里脊肉切成均匀的片状,加入盐、料酒、白胡椒粉、蛋清和适量的淀粉腌制15分钟。
3. 高平核桃用开水泡发后沥干水分备用。
4. 锅中烧热适量的食用油,放入腌制好的猪肉片,小火煎至两面金黄,捞出沥油备用。
5. 锅中放入适量的食用油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入高平核桃翻炒均匀。
7. 加入少许的生抽,炒匀后即可关火。
8. 高平核桃肉装盘,即可食用。
以上就是高平核桃肉的做法步骤,希望对您有帮助。
水白肉核桃肉做法?
主料:猪后腿白肉200 克。
制作方法: