芋头萝卜猪脚汤家常做法?
一、准备材料:
猪蹄子600克,白萝卜2个,清水2升,老抽30克,料酒30克,生抽30克,盐15克,鸡精2克,洋葱2个,蒜2瓣,姜片适量,香叶2片。
二、做法:
1、将猪蹄子用清水洗净,放入沸水锅中,煮沸后捞出,沥干水分;
2、将白萝卜洗净,切成片状;
步骤1
食材:猪脚400克、白萝卜200克、芋头200克、大葱10克、姜5克、小葱1根、料酒3克、盐3克、鸡精1克。
步骤2
步骤3
白萝卜切滚刀块。
步骤4
芋头切滚刀块。
步骤5
材料
①风干萝卜干 3两、①大葱 1根、①老姜 6片、①蒜仁 6瓣、①精盐 适量、①鸡精 适量、①三奈 1颗、①党参 1小根、①红枣 6个、①枸杞 适量9、①前脚猪蹄 2个、蒜末 适量、味精 适量、白芝麻 适量、花生碎 适量、自制花椒面 少许、孜然 少许、白糖 少许、蒸鱼豉油 适量、酱油 适量、香油 适量、辣椒油 多量
做法步骤
步骤1.
准备好食材①,将萝卜干温水泡发切成4公分长的条,猪蹄剁成大小一致的块沸水悼去血水并且用凉水冲洗干净,所有的食材都初加工备好
芋头炖猪蹄的做法?
1. 将猪蹄切成小方块;
2. 葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用;
3. 芋头去皮切成大滚刀块;
4. 锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分;
5. 芋头块下锅炸成金***,捞出沥油备用;
6. 砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右;
7. 倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,最后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。
主料
猪蹄一只 芋头一颗
辅料
盐 冰糖多点
鸡精 蒜头一颗
食材:
芋头200克、猪脚400克、姜3克、八角1个、桂皮3克、干辣椒3个、小葱2根
调味料:
食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、盐1克
芋头炖猪脚的做法
猪蹄 2只,小芋头 适量,姜 适量,八角 适量,花椒 适量,冰糖 适量,蚝油 适量,老抽 适量,酱油 适量,五香粉 适量,白胡椒粉 适量,香叶 适量,料酒 适量,水淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
猪蹄泡水20分钟去血水,然后用镊子把毛尽可能拔干净。如果有些地方太难清理,吃的时候不要吃那些地方就行了。
步骤 2
猪蹄炖芋头的做法?
猪蹄炖芋头是一道美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。下面是猪蹄炖芋头的做法:
所需材料:
1. 猪蹄2个
2. 芋头500克
3. 生姜3片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
1. 将猪蹄切成小方块;
2. 葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用;
3. 芋头去皮切成大滚刀块;
4. 锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分;
5. 芋头块下锅炸成金***,捞出沥油备用;