菜蒸金针菇怎么做好吃，娃娃菜蒸金针菇的家常做法？
1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。蒜子要多一点，我用了两头大蒜。
2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。
3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。
清蒸娃娃菜的做法？
做法如下
步骤 1
娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。
步骤 2
金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。
步骤 3
材料：娃娃菜1颗
做法：
1. 准备一颗娃娃菜。
2. 纵向切开，放入盘子中，上锅蒸。
3. 趁着蒸娃娃菜的功夫，将干辣椒切成丝，放入小碗中，再放入适量盐。
1/3
娃娃菜切去根部，一片片码在盘子里。水开后放入锅内蒸三分钟。
2/3
另起一锅，小火放少许油，肉末炒散，放入蒜末炒出香味，一定要小火，不然蒜末该炒糊了。放入生抽，盐，糖，海鲜汁，可以放点水淀粉，调好汁倒在蒸的稍软的娃娃菜上。
3/3
再蒸5分钟，蒸到娃娃菜都软了，就出锅吧。
娃娃菜洗干净撕掉外面一层，一片一片撕下来装盘（深一点的盘子），上锅蒸12分钟
锅中倒入适量食用油，把蒜末煸出香味后，➕1勺蚝油➕3勺轻盐酱油炒一下，加一点清水拌一拌
把酱汁淋到蒸好的娃娃菜上面，依个人口味➕1勺米醋即可
步骤/方式一
准备娃娃菜200克，洗净切成长条。
步骤/方式二
起锅烧水，放入娃娃菜焯水2分钟，捞起投凉，沥干水分。
步骤/方式三
准备蒜子100克洗净。
步骤/方式四
用刀剁成蒜
步骤/方式五
起锅烧油、下入蒜末、加食盐2克、鸡粉2克、蚝油5克，炒匀后铲出备
