内蒙古细杂烩菜做法？
食材
土豆4个，豆角500克，西红柿3个，鲜香菇6个，青椒2个，红尖椒1个，葱花儿5克，蒜瓣3个，生抽5毫升，香油3毫升，食盐适量
做法步骤：
1/4
2/4
3/4
把香菇洗净切块备用
4/4
原料
猪瘦肉200克；猪夹心肉100克；猪五花肉100克；土豆300克；豆腐250克；茄子500克；水发海带200克；大青椒2个；小青椒6个；粉条100克；鸡蛋液150克；湿淀粉80克；姜米、蒜米、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量；精炼油1000克，约耗100克。
做法
烹制炒锅上火，入适量精炼油烧热，投入花椒、大料炸香后捞出，下入姜米、蒜米、葱花炒香，再下海带爆炒几下，然后加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻，调入精盐、胡椒粉、酱油，掺入鲜汤，炖约5分钟，再下入丸子、酥肉、大青椒、小青椒，续炖3分钟至入味，调入香醋、味精，淋入香油，撒入香菜节，起锅装入汤内即成。
调料 红绿尖椒丁、大葱花、小葱花各20克，熟猪油50克，麻油20克，盐5克，味精2克，鸡粉3克，色拉油10克，卤汤1500克。
1.将土豆切成片，入蒸箱蒸熟；将酸菜切成丁；将排骨洗净，入沸水中汆净血水，捞出控水。
2.锅入卤汤烧开，入排骨卤熟取出，取净肉，切成末。
1.准备好所需食材。
2.大白菜洗净改刀。
3.起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。
4.放入肉片翻炒。
6.放入白菜。
7.翻炒均匀。
9.放入粉条，粉条最好提前泡软。
内蒙烩菜的家庭版做法
材料
做法
1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，油菜切段；
2、将锅中加油，将少许五花肉翻炒出油至干，加葱姜蒜出味，可以加一点十三香，依据个人喜好可加可不加；
3、倒入土豆翻炒，至土豆变成金***加老抽，加水没过土豆，大火烧开；
4、改小火加入豆腐炖大约需要15分钟后加入粉丝炖2分钟；
5、加入油菜段翻炒使其均匀，加入葱花出锅装盘。
内蒙什锦烩菜做法？
做法：1.葱姜蒜切末，土豆削皮洗净.我用的是烧肉，也可以用鲜肉，肉切片，土豆切片
2.锅中油热后放入烧肉煸炒，把肉的油稍煸炒出些后放入葱姜蒜末，加少许姜粉，大料粉。
3放入土豆，加适量老抽勾味，加水，水开后，放入盐调味，加豆腐
4，***掰成大块，我加了几粒豆腐泡，可以不加的啊，土豆差不多烂了就可以放入***，***炖烂后，用铲子翻匀
5.木耳，粉条，尖椒丝一起入锅，大火焖2分钟
1、猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油；
2、猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜片、蒜片、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅，再用手捏成丸子，入热油锅中炸至呈金***且熟时捞出；
3、猪五花肉切筷子条，加精盐、味精、姜米、鸡蛋液和湿淀粉抓匀，逐条下入热油锅中炸至呈金***且熟时，捞出沥油，即成“酥肉”；
4、土豆去皮，切滚刀块，入热油锅中炸透上色，豆腐切3cm正方体，入热油锅中，炸至呈金***时捞出，用平刀从中间片开，再用坡刀切成小块；
5、水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出，大青椒去蒂、籽，切小块，小青椒去蒂切小节，粉条用开水泡好后沥干，香菜洗净切节；
