油泼娃娃菜的做法？
材料
做法
1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。
2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里，上面放上葱和红辣椒丝，再倒上适量味达美(酱油)。
3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后，再将味达美(酱油）从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可。
分享一下油泼娃娃菜的做法。
一、准备食材:娃娃菜、干辣椒、花椒、葱段、姜丝、鸡精、盐、花生油
二、方法/步骤
1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条，洗净放入盘中。
2、放入盘中后，放入干辣椒、盐、鸡精即可。
3、将花椒、葱段、姜丝放入油锅中炸出香味之后捞出，趁热将油泼到娃娃菜上即可。
油泼娃娃菜饭店做法
两颗娃娃菜洗净，对半切开，再各切开，将每颗切八条左右，然后，起锅烧水，水开放切好的娃娃菜，熟了捞到鲍鱼盘上，摆好，浇上两勺酱油，撒上葱花点色，烧沸半勺炒勺的油，浇在葱花连同娃娃菜，听到“嗞”的一声就可以上菜了。
1、准备娃娃菜，一般平常的盘子，一颗或者半颗就够了，将娃娃菜洗干净，切成细条，摆盘。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些，这样比较容易入味。
2、准备辅料，葱花，蒜，青椒，葱花切碎，蒜切片或者小碎丁，请教切成条。
3、在锅中倒入少许的油，然后放入所有的材料，爆香
4、等到所有材料爆香后，然后放入酱油或者味极鲜、少许盐，鸡精少许，耗油少许，食用醋，大火煮开，关火。
5、将准备好的酱汁倒入摆盘好的娃娃菜上即可，这款娃娃菜，简单操作，而且不油腻，在夏天来一款清清爽爽的凉菜是极佳的选择奥，味道不错奥，快来尝尝吧。
油泼的菜有哪些？
有油菜、茄子、金针菇、杏鲍菇、青笋黄豆芽、苦瓜、莴苣、面、鱼片等。
例如:油泼鱼片
调料：食盐 料酒 白胡椒粉 生抽 蒸鱼豉油 香醋 鸡精 芝麻油 辣椒油 菜籽油 粗辣椒粉
步骤：
2. 将去骨的鱼肉片成蝴蝶鱼片。放入碗中，加入少许食盐、蛋清、白胡椒粉和少许料酒腌制一下。
3. 将葱切段和葱碎，蒜剁碎，葱段用作炸葱油，香葱碎后期放入盘中用热油浇。
4. 取一大碗或者深底的盘子，放入白胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、芝麻油和辣椒油、香醋调味。
5.烧开水，放入豆芽和青菜煮熟。
【油泼苦瓜】
做法：
1.先把苦瓜清洗干净后，把瓜瓤去掉，再斜刀切片。
2.把大蒜拍碎后切细末，红辣椒切成小段。
3.锅内烧一锅开水，水开后滴入几滴植物油，下苦瓜焯水30秒后控水捞到凉白开内过凉水。
4.锅内加入适量植物油烧至7成热。
5.把准备好的大蒜末和辣椒段放在苦瓜上。
6.把热油浇在大蒜上激出香味。
7.接着加入食盐2克、白糖1克、白醋5克、香油5克，搅拌均匀即可完成。
主料：
辅料：
鸡汤适量，辣椒粉少许，花椒粉少许，干辣椒少许，黑胡椒粉少许，熟芝麻少许，油适量，小火葱1根，盐少许
油泼菜的做法步骤：
1.准备食材：之前熬制好的鸡汤，黄豆芽，菠菜，豆腐皮切粗丝，花椒粉，辣椒粉，干辣椒，黑胡椒粉，小火葱，油，盐，以上备用。
2.煮锅烧开水，里面先放盐，水焯菠菜放入汤盆内打底，备用；铁锅内放入鸡汤，炖豆腐皮、黄豆芽几分钟，里面加黑胡椒粉、花椒粉、盐调味。将调好味的豆腐皮黄豆芽倒入汤盆内，备用。
3.在汤盆内依次撒上:辣椒粉、熟芝麻，炒锅内放油，小火耗干辣椒直至出香，用笊篱快速捞起干辣椒，接着油加热，把油泼到汤盆上，再把笊篱内的干辣椒撒上去，撒上小火葱。
4.油泼菜做成了
